Groenten en peulvruchten zijn echte powerhouses vol vezels, vitaminen en mineralen, en vormen daarmee de basis van een volwaardig plantaardig eetpatroon. Maar juist deze productgroepen vinden veel mensen lastig om voldoende van te eten.

Sterker nog: we eten er massaal te weinig van omdat we niet goed weten hóe we ze lekker klaarmaken of makkelijk verwerken in onze maaltijden. Hoe zorg je ervoor dat het voedzaam én smaakvol is, zonder dat je er uren voor in de keuken hoeft te staan of oneindig veel ingrediënten moet gebruiken om het op smaak te brengen?

Je leert het in onze nieuwe online kookworkshop… GREENS & BEANS!

Ja, ik wil meedoen!

Herken je dit?

Je probeert bewuster te eten, maar merkt dat het in de praktijk toch lastig is om genoeg groenten en peulvruchten in je maaltijden te verwerken.
Je weet dat vezels belangrijk zijn voor je gezondheid, maar
Je grijpt vaak terug op dezelfde vertrouwde recepten en wil graag meer en nieuwe, voedzame ideeën en bereidingswijzen leren die simpel en snel zijn.
Je bent geen liefhebber van peulvruchten en groenten, en vraagt je af hoe je ze nou écht lekker maakt (want ja: dat kan echt ;-)).
Je wilt vaker voedzame plantaardige gerechten maken en eten, zonder dat je afhankelijk bent van kant-en-klare vleesvervangers en juist peulvruchten en groenten als basis kunt gebruiken..

Hoe fijn zou het zijn als je...

Met een paar toegankelijke technieken steeds weer nieuwe, vezelrijke gerechten op tafel zet waar je ook echt van geniet!
Ontdekt hoe veelzijdig groenten en peulvruchten zijn (en hoe makkelijk ze te toe te voegen zijn aan jouw favoriete type maaltijden).
Praktische, voedzame recepten met groenten en peulvruchten leert die passen in je dagelijks leven, zonder dat je uren in de keuken hoeft te staan.
Leert hoe je je vertrouwde maaltijden voedzamer maakt, door (extra) groenten en peulvruchten toe te voegen, die ook nog eens heerlijk smaken en super voedzaam zijn!.
Technieken ontdekt waarmee je groenten en peulvruchten zó lekker bereidt, dat je ze vaker wilt eten (ook als je eerst dacht: “dit vind ik absoluut niet lekker!”).

Yes, dit wil ik!

Greens & Beans

Na het succes van de vorige (online) workshops is het tijd voor een gloednieuw thema: GREENS & BEANS.

Ontdek hoe je met slimme technieken en toegankelijke ingrediënten heerlijke gerechten maakt waarin groenten en peulvruchten de hoofdrol spelen. Lekker, simpel én 100% plantaardig.

Tijdens deze online kookworkshop leer ik je hoe je groenten en peulvruchten op een makkelijke en lekkere manier kunt integreren in je eetpatroon. Niet door ingewikkelde technieken of recepten te gebruiken (en daarna nooit meer opnieuw te maken), maar door slimme en simpele bereidingswijzen toe te passen die je steeds opnieuw kunt gebruiken. Zelfs in jouw eigen favoriete gerechten. We koken live samen, zodat je kunt zien wat ik doe, zelf direct oefent en vragen kunt stellen.

Yes, dit klinkt als iets voor mij!

Wat je krijgt:

Een interactieve online workshop

live via WebinarGeek

Toegang tot de opname

dus je kunt het altijd terugkijken in je eigen tijd en op je eigen tempo meekoken!

De uitgewerkte recepten

+ een lijstje met opties voor vervangers (PDF)

Een overzicht met de meestgestelde vragen

+ antwoorden

Alles wat je nodig hebt

om groenten en peulvruchten op een lekkere manier te leren gebruiken in jouw keuken!

Samen koken we drie heerlijke gerechten

Soba noedelsalade

met edamame bonen, frisse groenten en tahin-gembersaus

Knapperige knolselderij steaks

op een bedje van bonenpuree

BBQ-tempé

taco’s met avocado-limoen crème en zoetzure koolsla

Deze workshop is perfect voor jou als je:

Het lastig vindt om genoeg groenten en peulvruchten te eten, en graag wilt ontdekken hoe je ze makkelijk, smaakvol en zonder ingewikkelde technieken toevoegt aan je dagelijkse maaltijden.
Vaak terugvalt op dezelfde recepten en op zoek bent naar nieuwe, voedzame ideeën die eenvoudig te maken zijn zodat ze passen in jouw dagelijkse leven en eetpatroon.
Niet houdt van de smaak van peulvruchten en/of bepaalde groenten, maar toch benieuwd bent hoe je ze wèl lekker kunt bereiden en vaker met plezier gaat eten.
Vaker plantaardig wilt eten, maar dan wel voedzaam en zonder vleesvervangers, zodat je dit op een volwaardige manier kunt doen.
Meer plezier wilt halen uit koken en eten, en technieken wilt leren waarmee je moeiteloos vezelrijke, smaakvolle gerechten maakt, zodat gezond eten haalbaar en duurzaam blijft!

Ja, ik wil meedoen!

Over Lenna

Hoi! Ik ben Lenna, plantaardige chef, kookboeken auteur en eigenaresse van Lenna’s Kitchen. In Den Bosch geef ik plantaardige kookworkshops, en nu kun je ook vanuit je eigen keuken meedoen met mijn online workshops!

Mijn missie? Laten zien dat plantaardig koken helemaal niet moeilijk, saai of tijdrovend hoeft te zijn. Juist met de juiste recepten en een beetje begeleiding kun je in korte tijd zó veel lekkerder en voedzamer eten.

Greens & Beans is precies wat ik zelf doordeweeks het liefst maak, en ik laat je stap voor stap zien hoe jij dat ook kunt!

Wat maakt Lenna's Kitchen online workshops uniek?

Je kookt lekker mee vanuit je eigen keuken, op je eigen tempo en met je eigen keukenapparatuur. Makkelijk en vertrouwd! Hierdoor vergroot de kans dat je het daarna zelf ook ècht vaker gaat maken.

Je krijgt begeleiding én je kunt vragen stellen tijdens de workshop, waardoor je niet alleen recepten volgt, maar écht leert koken.

Je leert recepten die je met plezier nog veel vaker maakt en die perfect passen in jouw dagelijkse routine. Koken wordt daardoor heel gemakkelijk en simpel! Zelfs als je niet de meeste tijd wilt of kunt besteden in de keuken in de avond.

Twijfel je nog?

Dit is wat anderen zeggen over de online workshops.

Yes, dit wil ik ook!

Vragen?

Heb je vragen over deze workshop die nog niet beantwoord zijn? Bekijk dan de veelgestelde vragen.

Veelgestelde vragen

Wanneer is de workshop ‘Greens & Beans’?

Zaterdag 26 juli 2025 van 13:00 tot ongeveer 15:30 uur, live via WebinarGeek. Je ontvangt hier, na betaling, uitgebreide informatie over en de link naar de sessie.

Kan ik het ook terugkijken?

Ja! Je ontvangt na afloop een opname die je op elk moment kunt terugkijken. Je ontvangt ook een PDF-bestand met de recepten als naslagwerk.

Wat als ik geen ervaring heb met plantaardig koken?

Geen probleem! De workshop is juist beginner-friendly. Lenna legt alles rustig uit en je kunt in je eigen tempo meedoen. Daarnaast is er genoeg ruimte om vragen te stellen via de Chat.

Heb ik speciale ingrediënten nodig?

Nee hoor! Je krijgt een duidelijke boodschappenlijst vooraf met ingrediënten die je vrijwel altijd in de reguliere supermarkten kunt kopen.

Is alles 100% plantaardig?

Ja, alle recepten zijn volledig plantaardig. In de receptenlijst en boodschappenlijst geven we ook glutenvrije en notenvrije opties.

Hoe werkt het praktisch?

Na inschrijving ontvang je per mail de link naar de online omgeving, de uitgewerkte recepten, de boodschappenlijst en meer praktische info.

Wat als ik me heb ingeschreven maar toch niet aanwezig kan zijn?

Je leest er hier over in de algemene voorwaarden.

Algemene voorwaarden

Bij deelname aan de online workshop “Quick & Easy Dinners” van Lenna’s Kitchen gelden de Algemene voorwaarden:

Algemene voorwaarden (PDF)

Online workshop 'Greens & Beans' Voor iedereen die met groenten en peulvruchten de meest heerlijke plantaardige gerechten op tafel wilt zetten, die ook nog eens super voedzaam zijn!