EEN FEESTELIJK ONTBIJT: MUGCAKE

Toen ik dit recept voor het eerst zag was ik meteen razend enthousiast. Taart als ontbijt, dat wil je toch?? Echt een feestje! Dit taartje (gemaakt in een mok of ‘mug’, juist, goed opgelet) bevat goede voedingsstoffen en geen toegevoegde suikers, tenzij je een snoepkont bent, en net als ik chocola eroverheen laat smelten…:) Het is een heel makkelijk recept en je kunt veel verschillende varianten maken. Ik zou zeggen, maak er een kunstwerk van!

INGREDIËNTEN (voor 1 persoon):

• 30 gram havermout

• 1 ei

• 1 banaan

• kaneel

• toppings naar keuze (zoals yoghurt, chocola, noten, pindakaas, fruit, kokos)


BEREIDING

Prak de banaan in een kommetje. Voeg hier de havermout en het ei aan toe. Roer alles goed door elkaar totdat het een glad beslag is en voeg daarna wat kaneel toe. Zet het kommetje voor 2 minuten in de magnetron op circa 900 Watt. Haal het kommetje uit de magnetron en leg er een bord op. Draai het bord om en voilà! Je taartje is klaar!

Met de toppings kun je dus veel afwisselen. Ik maakte mijn mugcake met want plantaardige yoghurt, chocola, extra banaan en aardbei. ZO lekker!!!


Maak jij ook een feestje van je ontbijt dit weekend? Treat yourself 🙂

Liefs,

Len

be the first to comment on this article

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *