''No bake'' granola taartjes

IMG_6850

Goedemorgen!! Het heeft een tijdje geduurd, maar hier is hij eindelijk! Mijn toprecept voor deze granola-pindakaas-chocolade taartjes.! Deze cups hebben letterlijk alles waar ik gek op ben: de bite van de granola, de zoute smaak van pindakaas en het zoete van de chocolade! De laatste tijd maak ik veel recepten met chocolade, maar dit is toch echt een van mijn favoriete! Heb jij ze al geprobeerd?

BEREIDINGSTIJD 15 minuten

RUSTTIJD 2 uur

PORTIE 8 cupjes

INGREDIËNTEN

BODEM:

  • 170 gram granola
  • 70 gram fijngehakte hazelnoten
  • 40 gram agavesiroop
  • 50 gram pindakaas of andere notenpasta

VULLING:

  • 60 gram pindakaas

TOPPING:

  • 150 gram pure chocolade
  • Optioneel: fijngehakte noten.

BEREIDING

    1. Doe alle ingrediënten voor de bodem in een kom en kneed het goed met je handen. Het geheel moet gebonden zijn. Als het uit elkaar valt, voeg dan wat agavesiroop en/of pindakaas toe. Als het te plakkerig is, voeg dan wat granola toe. 
    2. Vul de muffin vormpjes met granola en duw het goed aan zodat je een cupje krijgt. Zet ze voor ongeveer een uur in de vriezer tot ze hard zijn geworden.
    3. Haal de cupjes uit de vriezer en vul alle cupjes nu met een eetlepel pindakaas. Zet ze nu weer terug in de vriezer tot de pindakaas hard is geworden. Dit is ook weer ongeveer een uurtje. 
    Smelt pure chocolade in de magnetron of in een bakje in een pannetje met water. Het helpt als je hier wat kokosolie aan toevoegt. 
    Als de chocolade is gesmolten doe het dan bovenop de cupjes. Je kunt nu nog wat stukjes noot toevoegen, maar dit is volledig optioneel. Let op! De chocolade wordt snel hard omdat de pindakaas koud is. 
    6. Bewaar de cupjes in de koelkast totdat de chocolade hard is geworden. 
    TIJD OM AAN TE VALLEN!

Dankjewel @elavegan voor het delen van dit recept. Ik maakte er mijn eigen versie van, en ze zijn echt heel erg goed gelukt, al zeg ik het zelf! Laat het me weten wanneer jij ze hebt gemaakt en deel je foto met me!  

xx

Len

Leave a comment!

Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on linkedin

Uitgelichte posts

No bake chocolade cheesecake

You’ll hardly believe that this No Bake Vegan Chocolate Cheesecake is made with only 8 healthy ingredients! It’s completely vegan, sugar-free, & grain-free. When I

Lees meer...

Vegan Berry Pancakes

Vegan pancakes are super easy to make, delicious and… they’re  gluten-free because I used buckwheat flour. Enjoy topped with cherries, strawberries, blueberries, maple syrup and homemada chia

Lees meer...

Blijf in contact!

Schrijf me in voor de nieuwsbrief!

Youtube

Facebook

Sluit Menu
×
×

Winkelmand