Ontvang elke week een GRATIS plantaardig weekmenu! Schrijf je nu in!

Online workshop 'Back on track' Voor iedereen die voedzaam, lekker én voorbereid back to work/school wilt gaan!

📅 Datum: zaterdag 30 augustus 2025
🕒 Tijd: 13:00 – 15:30 uur
📍 Locatie: Online (via WebinarGeek)
💻 Terugkijken? Dat kan!

Natuurlijk… De zomer is er om te genieten van ijsjes, borrelplanken, spontane etentjes, barbecues en een heerlijk drankje aan het strand. Maar nu het ritme van werk, school en volle agenda’s weer gaat beginnen, wil je je weer lekkerder in je vel voelen en zul je je maaltijden weer vaker zelf maken of moeten voorbereiden!

Maar… Wat maak je dan? Wat kun je makkelijk meenemen? En hoe zorg je dat je niet toch telkens naar kant-en-klare (en vaak minder voedzame) opties grijpt?

Als je merkt dat…

  • je vaker ‘even snel’ nog iets koopt of bestelt,
  • je geen inspiratie hebt voor snelle èn voedzame doordeweekse maaltijden / tussendoortjes
  • of je jezelf hoort zeggen: “Ik wil weer een beetje structuur, maar ik heb geen tijd of zin om uren in de keuken te staan…”

Dan is deze online workshop echt iets voor jou!

Herken je dit?

  • Je wilt weer voedzamer eten na de zomervakantie, maar je weet niet welke gerechten / tussendoortjes voedzaam, vullend en makkelijk zijn (en ook nog eens lekker!)
  • Je hebt weinig tijd door werk, school of een volle agenda (ook wel: de start van alles na de vakantie), maar je wilt wél iets maken dat voedt, vult en écht lekker is.
  • Je hebt geen idee wat je mee moet nemen naar werk of school, en grijpt daarom vaker naar kant-en-klare opties terwijl je dit liever niet wilt.
  • Je wilt recepten om het voedzame eetpatroon weer meer oppakken, maar zonder lange bereidingstijden of producten die je niet kent/in huis hebt.
  • Je wil dolgraag wat dingen meal preppen voor de drukke dagen, maar je weet niet goed hoe je moet beginnen (of hoe je het lekker houdt).

Stel je voor dat je...

  • Zelf leert voedzame en vullende tussendoortjes te maken die ook ideaal zijn om mee te nemen.
  • Maaltijden leert maken die je zowel als lunch als diner kunt serveren (en ja, die natuurlijk ook nog heerlijk smaken!).
  • Smaakvolle, makkelijke gerechten leert bereiden met plantaardige eiwitbronnen, groenten en granen waar je doordeweeks op kunt terugvallen.
  • Meal prep technieken ontdekt waarmee je zóveel tijd bespaart, dat koken zelfs op drukke dagen haalbaar én leuk wordt.

Dat is wat we doen in deze workshop. Geen ingewikkeld gedoe, maar praktische kennis die je direct kunt toepassen. Live, stap voor stap uitgelegd. En met een opname voor later.

Je leert:

Hoe je in één middag meerdere voedzame gerechten en tussendoortjes maakt èn prept, die passen in jouw drukke leven/eetpatroon. En dat gemaakt met ingrediënten die je vaker in huis hebt.

Hoe je voedzame tussendoortjes en maaltijden maakt waar je blij van wordt (en die je zo meeneemt!), zodat gezond eten leuk en haalbaar blijft!

Hoe je gerechten kookt die je kunt gebruiken voor zowel lunch als diner (yes, zo kun je 1 keer koken, maar 2 keer genieten!) Ideaal voor wanneer je weinig tijd hebt, maar wel gezond wilt eten.

Hoe je plantaardige eiwitbronnen, groenten en granen verwerkt in simpele gerechten, die ook nog eens heerlijk zijn èn goed vullen. Hup! Meteen vol energie back on track!

Hoe je in mealprept en daarmee ontzettend veel tijd wint gedurende de week (hello vrije tijd voor jezelf/je gezin!) en daarmee ook niet snel pakt naar ‘die snelle maar minder voedzame keuze’ want je bent voorbereid.

Je kookt/bakt met me mee! Gewoon live vanuit je eigen keuken. Je ontvangt de opname achteraf, zodat je het kunt terugkijken wanneer het jou uitkomt.

Wat gaan we maken?

Tijdens deze online workshop maken we samen vier voedzame recepten die perfect zijn voor de komende periode, waarin je weer terug in je ritme wilt komen.

Denk aan:

  • Twee zoete, goed vullende tussendoortjes (die ook prima kunnen als onderdeel van je ontbijt)
  • Een lunchgerecht dat je makkelijk kunt meenemen, maar ook kunt omtoveren tot een snelle avondmaaltijd
  • Een diner dat ideaal is om vooraf te bereiden en meerdere keren van te eten

In de recepten staan fruit, groenten, plantaardige eiwitbronnen (zoals peulvruchten of tofu) en volkoren/pseudo granen centraal. Ik deel mijn tips, tricks en handvaten voor een goede (voor)bereiding, zodat jij na deze workshop precies weet wat je kunt maken en meenemen!

Alle recepten zijn:

  • 100% plantaardig
  • Vezel- en eiwitrijk
  • Goed te bewaren of in te vriezen
  • Gemaakt zonder geraffineerde suikers

Je ontvangt vooraf het receptenboekje + boodschappenlijst, zodat je rustig en voorbereid kunt meedoen. En achteraf kun je alles op je gemak terugkijken!

Wat je krijgt:

Een interactieve online workshop

live via WebinarGeek

Toegang tot de opname

dus je kunt het altijd terugkijken in je eigen tijd en op je eigen tempo meekoken!

De uitgewerkte recepten

+ een lijstje met opties voor vervangers (PDF)

Een overzicht met de meestgestelde vragen

+ antwoorden

Alles wat je nodig hebt

structuur te brengen in je eetpatroon èn lekkere en voedzame gerechten te maken!

Deze workshop is perfect voor jou als je:

  • Na een heerlijke zomer, weer terug wilt naar voedzame en zelfgemaakte gerechten/tussendoortjes (zonder dat het je enorm veel tijd kost!)
  • Het lastig vindt om te bedenken wat je moet maken voor het diner of je lunch/tussendoortjes, die lekker en simpel te maken zijn en binnen no time op tafel staan.
  • Vaker eten mee wilt nemen naar werk of school, maar geen idee hebt wat fijn is om te meal preppen en hoe je het bewaart.
  • Leert werken met plantaardige ingrediënten zoals tofu, tempé, peulvruchten, groenten, fruit en granen, zodat je hiermee gemakkelijk genoeg vezels, eiwitten en vitaminen in je gerechten verwerkt.
  • Graag nieuwe kooktechnieken en (onderdelen van) gerechten leert maken die ook in andere gerechten toegepast kunnen worden, zodat je niet steeds een recept hoeft te volgen.

Over Lenna

Hoi! Ik ben Lenna, plantaardige chef, kookboeken auteur en eigenaresse van Lenna’s Kitchen. In Den Bosch geef ik plantaardige kookworkshops, en nu kun je ook vanuit je eigen keuken meedoen met mijn online workshops!

Mijn missie? Laten zien dat plantaardig koken helemaal niet moeilijk, saai of tijdrovend hoeft te zijn. Juist met de juiste recepten en een beetje begeleiding kun je in korte tijd zó veel lekkerder en voedzamer eten.

Wat maakt Lenna's Kitchen online workshops uniek?

Je kookt lekker mee vanuit je eigen keuken, op je eigen tempo en met je eigen keukenapparatuur. Makkelijk en vertrouwd! Hierdoor vergroot de kans dat je het daarna zelf ook ècht vaker gaat maken.

Je krijgt begeleiding én je kunt vragen stellen tijdens de workshop, waardoor je niet alleen recepten volgt, maar écht leert koken.

Je leert recepten die je met plezier nog veel vaker maakt en die perfect passen in jouw dagelijkse routine. Koken wordt daardoor heel gemakkelijk en simpel! Zelfs als je niet de meeste tijd wilt of kunt besteden in de keuken in de avond.

Je ontdekt hoe lekker, eenvoudig en voedzaam plantaardig koken is en hoe je dit mee kunt nemen in jouw eetpatroon. Of je nu al vaker plantaardig kookt of een beginner bent, je bent hier op de juiste plek!

Twijfel je nog?

Dit is wat anderen zeggen over de online workshops.

Vragen?

Heb je vragen over deze workshop die nog niet beantwoord zijn? Bekijk dan de veelgestelde vragen.

Veelgestelde vragen

Wanneer is de workshop ‘Back on track’?

Zaterdag 30 augustus van 13:00 tot ongeveer 15:30 uur, live via WebinarGeek. Je ontvangt hier, na betaling, uitgebreide informatie over en de link naar de sessie.

Kan ik het ook terugkijken?

Ja! Je ontvangt na afloop een opname die je op elk moment kunt terugkijken. Je ontvangt ook een PDF-bestand met de recepten als naslagwerk.

Wat als ik geen ervaring heb met plantaardig koken?

Geen probleem! De workshop is juist beginner-friendly. Lenna legt alles rustig uit en je kunt in je eigen tempo meedoen. Daarnaast is er genoeg ruimte om vragen te stellen via de Chat.

Heb ik speciale ingrediënten nodig?

Nee hoor! Je krijgt een duidelijke boodschappenlijst vooraf met ingrediënten die je vrijwel altijd in de reguliere supermarkten kunt kopen.

Is alles 100% plantaardig?

Ja, alle recepten zijn volledig plantaardig. In de receptenlijst en boodschappenlijst geven we ook glutenvrije en notenvrije opties.

Hoe werkt het praktisch?

Na inschrijving ontvang je per mail de link naar de online omgeving, de uitgewerkte recepten, de boodschappenlijst en meer praktische info.

Wat als ik me heb ingeschreven maar toch niet aanwezig kan zijn?

Je leest er hier over in de algemene voorwaarden.

Algemene voorwaarden

Bij deelname aan de online workshop ‘Back on track’ van Lenna’s Kitchen gelden de Algemene voorwaarden: