Knapperig & voedzame Gezonde glutenvrije crackers

• pompoenpitten 120 g pompoenpitten
• zonnebloempitten 50 g zonnebloempitten
• gebroken lijnzaad 115 g gebroken lijnzaad, of heel lijnzaad
• sesamzaadjes 45 g sesamzaadjes
• havermeel 30 g havermeel, of lijnzaadmeel
• water 350 ml water, kokend
• zout zout, snufje
• Optioneel:
• italiaanse kruiden 1 el italiaanse kruiden

Benodigdheden

• Mengkom
• Bakplaat

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 160 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.
2. Doe pitten/zaden in een kom en voeg het lijnzaadmeel, kokende water, zout en eventueel kruiden toe en mix goed met een lepel.
3. Verdeel het mengsel over de bakplaat en druk het goed aan tot je een dunne ‘pizza’ hebt. Bak de crackers 50 minuten in de oven.
4. Haal de bakplaat uit de oven en laat ze minimaal 10-15 minuten afkoelen, zo worden ze lekker krokant.
5. Breek daarna in stukken en voilà! Zo heb je je eigen crackers! Serveer met jouw favoriete beleg / topping en that’s it! Eet smakelijk!