Het echte wintergevoel... Gezonde warme chocolademelk

• plantaardige melk 500 ml plantaardige melk, bijvoorbeeld amandel, haver of kokos
• medjoul dadel medjoul dadels 4 medjoul dadels, tot 6, ontpit en fijngehakt
• cacaopoeder 3 el cacaopoeder
• vanille extract 0.5 tl vanille extract
• zout zout, snufje

Benodigdheden

• Steelpannetje
• Blender of staafmixer

Bereiding

1. Verwarm de plantaardige melk in een kleine pan op laag tot middelhoog vuur, maar laat het niet koken.
2. Voeg de fijngehakte dadels toe aan de verwarmde melk. Roer goed en laat de dadels ongeveer 5 minuten in de melk weken, zodat ze zachter worden.
3. Voeg het cacaopoeder, vanille-extract en een snufje zeezout toe aan de pan. Roer alles goed door elkaar totdat het cacaopoeder volledig is opgelost en een gladde chocolademelk is ontstaan.
4. Gebruik een staafmixer of een blender om de dadels volledig te pureren en een romige consistentie te krijgen. Zorg ervoor dat de dadels volledig zijn opgenomen in de melk.
5. Verwarm de chocolademelk opnieuw als dat nodig is, maar laat het niet koken. Giet daarna in kopjes en geniet ervan!