Zoete & romige Muhammara

• zoete puntpaprika zoete puntpaprika's 3 zoete puntpaprika's
• knoflook 1 knoflook, hele bol
• walnoten 50 g walnoten
• granaatappelmelasse of balsamicoazijn 1 el granaatappelmelasse of balsamicoazijn
• chili vlokken 1 tl chili vlokken
• komijnpoeder 1 tl komijnpoeder
• olijfolie 1 el olijfolie
• citroensap 1 el citroensap
• zout zout, een snufje

Benodigdheden

oven, bakplaat, bakpapier, keukenmachine

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 200 graden en bekleed een ovenplaat met bakpapier. Rooster de zoete puntpaprika’s 25-30 minuten.
2. Haal de paprika’s uit de oven en laat ze even afkoelen. Haal daarna het velletje van de paprika’s af.
3. Doe de paprika’s samen met de overige ingrediënten in een keukenmachine en mix het tot een romige massa. Voeg eventueel extra zout of kruiden toe naar smaak.
4. Garneer de muhammara met olie, peterselie en/of granaatappelpitjes.
5. Serveer de muhammara met (naan)brood of als topping in een salade!