Supermakkelijke Plaattaart met whipped tofu en vijgen

• rol vers bladerdeeg rollen vers bladerdeeg 1 rol vers bladerdeeg
• tofu 250 g tofu, stevig
• olijfolie 2 el olijfolie
• ahorn siroop 2 el ahorn siroop
• miso pasta 1 el miso pasta
• citroensap 1 el citroensap
• sojamelk 3 el sojamelk, ongezoet
• verse vijg verse vijgen 5 verse vijgen, of 6
• balsamico-crème 2 el balsamico-crème
• verse tijm verse tijm, of verse basilicum

Benodigdheden

• Bakplaat
• Kleine keukenmachine

Bereiding

1. Bak de bladerdeegbodem 15 min op 200 °C tot goudbruin.
2. Mix tofu, olie, ahornsiroop, miso, citroensap & sojamelk tot een romige crème.
3. Verdeel de tofucrème over de taartbodem en beleg met plakjes vijg.
4. Drizzle balsamico-crème erover en top met tijm of basilicum. Snijd in stukken en serveer lauwwarm. Perfect als diner of borrelhap!