1. Icoon Glutenvrij Glutenvrij
  2. Icoon Sojavrij Sojavrij
  3. Icoon Notenvrij Notenvrij
  4. Icoon Zonder granen Zonder granen
  5. Icoon Zonder peulvruchten Zonder peulvruchten

Een favoriet voor het hele gezin... Pompoen frietjes met romige dip

Ingrediënten

4 personen
  • 1 flespompoen
  • 2 el olijfolie
  • 1 el maïzena
  • 1 el italiaanse kruiden
  • 1 tl gerookte paprikapoeder
  • 1 tl knoflookpoeder
  • peper en zout, naar smaak
  • Voor de romige dip:
  • 0.5 avocado's
  • 1 teen knoflook
  • 1 tl mosterd
  • verse basilicum, handje
  • 1 el edelgistvlokken
  • water, om te verdunnen
  • peper en zout, naar smaak

Benodigdheden

  • Mengkom
  • Bakplaat
  • Oven
  • Keukenmachine of blender

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.
  2. Was de flespompoen. Snijd met schil in dunne plakken en dan in frietjes.
  3. Doe de frietjes in een kom en besprenkel met olijfolie, maïzena, de kruiden, zout en peper en hussel het goed door elkaar.
  4. Zet de plaat in de oven en bak ongeveer 30-40 minuten tot ze lekker knapperig zijn.
  5. Maak in de tussentijd de romige dip door alle ingrediënten te mixen in een keukenmachine.
  6. Haal de frietjes uit de oven en serveer ze meteen met de romige dip.
Bereidingstijd 15 minuten
Kook / Baktijd 40 minuten
Totale tijd 55 minuten
Moeilijkheidsgraad Gemiddeld