Frisse & herfstige Pompoen smoothiebowl met sinaasappel en speculaas granola

• pompoenpuree 300 g pompoenpuree, vers of uit blik
• banaan bananen 1 banaan, bevroren, in stukken gesneden
• plantaardige melk 150 ml plantaardige melk, tot 250 ml
• koek- en speculaaskruiden 1 tl koek- en speculaaskruiden
• vanille extract 1 tl vanille extract
• geraspte sinaasappelschil geraspte sinaasappelschil, van een halve sinaasappel
• medjoul dadel medjoul dadels 1 medjoul dadel, of 2, optioneel
• Toppings:
• vers fruit vers fruit, naar keuze, bijvoorbeeld blauwe bes, banaan, sinaasappel
• speculaas granola speculaas granola
• geraspte sinaasappelschil geraspte sinaasappelschil, extra

Benodigdheden

• Blender

Bereiding

1. Mix de pompoenpuree, bevroren banaan, een beetje plantaardige melk, speculaaskruiden, vanille-extract, sinaasappelrasp en eventueel de dadels in de blender. Mix het tot een gladde en romige smoothie.
2. Proef de smoothie en voeg indien gewenst nog wat toe. Vind je de smoothie te dik? Voeg dan meer plantaardige melk toe.
3. Giet de pompoen smoothie in twee kommen. Top de smoothiebowl af met vers gesneden fruit, granola en extra sinaasappelrasp.