Een heerlijk voedzaam ontbijtje: Yoghurt bowl met granola en warme bessen

• Voor de yoghurt bowl:
• plantaardige yoghurt 200 g plantaardige yoghurt, bijvoorbeeld kokos-, soja-, of amandelyoghurt
• granola 50 g granola, zelfgemaakt of kant-en-klaar
• Voor de warme bessen:
• gemengde bessen 150 g gemengde bessen
• ahorn siroop 1 el ahorn siroop, of agavesiroop
• citroensap 1 el citroensap
• vanille extract 0.5 tl vanille extract
• Toppings:
• notenpasta notenpasta
• hennepzaad hennepzaad

Benodigdheden

• Kookpannetje

Bereiding

1. Doe de bessen in een kleine pan. Voeg de ahornsiroop, citroensap en vanille-extract toe. Verwarm de bessen op middelhoog vuur. Roer het goed door tot ze beginnen te koken en zacht worden (dit duurt ongeveer 5-7 minuten). Prak ze daarna met een vork tot het een beetje een jam is. Haal van het vuur en laat iets afkoelen.
2. Schep de plantaardige yoghurt in een kom. Voeg de granola toe de yoghurt. Schep de warme bessen over de granola en yoghurt. Maak af met andere toppings. Serveer meteen.