Sluit

Allergenen informatie

Delen
Allergenen info
Icoon Allergenen
  1. Icoon Glutenvrij Glutenvrij
  2. Icoon Zonder olie Zonder olie
  3. Icoon Zonder granen Zonder granen
  4. Icoon Zonder peulvruchten Zonder peulvruchten

Lekker zomerse Aardbeien overnight oats

Ben jij ook zo’n aardbeienfan? In de zomer zijn ze zó zoet en prachtig rood van kleur! Daarom besloot ik een heerlijk fruitige overnight oats te maken met deze rode toppers. En het ideale? Je kunt overnight oats een aantal dagen van tevoren al maken. Zo heb je voor bijna de hele week al een zomers ontbijtje klaarstaan! Doe je met me mee?

Icoon klok
Bereidingstijd 10 minuten
Icoon klok
Kook / Baktijd 240 minuten
Icoon klok
Totale tijd 250 minuten
Icoon moeilijkheidsgraad
Moeilijkheidsgraad Makkelijk

Wat is zomers fruit?

De naam verklapt het natuurlijk al, maar zomers fruit zijn vruchten die typisch in de zomerperiode rijp zijn én geoogst worden.

Een paar van mijn favoriete zomerse fruitsoorten zijn bijvoorbeeld aardbeien, frambozen, bramen, bosbessen, watermeloen, perziken, nectarines, abrikozen, kersen, druiven en mango’s! En zoals je ziet zijn er veel verschillende smaken te vinden in al het lekkere zomerfruit. Lekker voor de afwisseling! Welke is jouw favoriet?

Wat zit er in aardbeien?

Aardbeien zijn echt bommetjes van voedingsstoffen! Ze zitten vol met vitamines, mineralen en vezels. Met name vitamine C en foliumzuur vind je terug in aardbeien. Zet die aardbeien dus maar op je boodschappenlijstje en voeg ze toe aan je ontbijt, salade of lekker als snack. Daar wordt je lijf én jijzelf dus zeker blij van!

Bewaar dit recept op Pinterest!

Wil je deze aardbeien overnight oats bewaren in een van jouw borden op Pinterest? Bewaar dan deze foto op jouw Pinterest account zodat je de recepten makkelijk terug kan vinden.

All right,
aan de slag!
Kook je mee?

Ingredienten

Print dit recept
2 porties
  • 300 g aardbeien, in blokjes
  • 400 ml plantaardige melk, bijvoorbeeld amandelmelk, kokosmelk of sojamelk
  • 75 g plantaardige yoghurt
  • 2 medjoul dadels, ontpit
  • 1 tl vanille extract
  • citroensap, van een halve citroen (ongeveer 2 el)
  • zout, snufje
  • 100 g havermout
  • 2 el chiazaad
  • Toppings:
  • aardbeien
  • geraspte kokos
  • notenpasta

Bereiding

  1. Doe de helft van de blokjes aardbeien, plantaardige melk, yoghurt, Medjoul dadels, vanille-extract, citroensap en zout in de blender. Mix het goed tot de aardbeien volledig zijn gemengd met de rest van de ingrediënten.
  2. Doe de havermout en chiazaad in een grote kom en mix het door elkaar. Giet het aardbeienmengsel in de kom en voeg de blokjes aardbeien toe. Roer tot alles goed gemengd is.
  3. Laat het mengsel eventjes staan zodat de havermout en chiazaad wat van het vocht kunnen opnemen. Schep het daarna goed door zodat de ingrediënten goed gemengd zijn.
  4. Verdeel de havermout over twee potten of andere bakjes. Zet ze minimaal 4 uur, maar bij voorkeur een nachtje, in de koelkast.
  5. Haal de volgende ochtend de potten of bakjes uit de koelkast. Roer de overnight oats goed door voordat je ze eet. Je kunt eventueel extra plantaardige melk toevoegen als je een de overnight oats te dik vindt.
  6. Garneer de aardbeien overnight oats met je favoriete toppings zoals extra aardbeien, noten(pasta), ander vers fruit en/of geraspte kokos.

Benodigdheden

  • Blender
  • Grote mengkom
  • 2 potjes of kommen

Vragen of opmerkingen? Laat een reactie achter

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Meld je aan voor de nieuwsbrief en ontvang een gratis e-book met 15 recepten!

Naam(Vereist)
Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.

"Food may be essential as fuel for the body, but GOOD food is essential for the soul"

Malcolm Forbes

© lennaomrani.com | Alle rechten voorbehouden Cookies | Privacybeleid | Algemene voorwaarden | Disclaimer