Sluit

Allergenen informatie

Delen
Allergenen info
Icoon Allergenen
  1. Icoon Sojavrij Sojavrij
  2. Icoon Notenvrij Notenvrij
  3. Icoon Zonder peulvruchten Zonder peulvruchten

Makkelijke en lekker voor on the go: Vegan speculaas chiapudding

Deze makkelijke vegan speculaas chiapudding met plantaardige yoghurt en verse bramen bevat maar een paar ingrediënten en is zo klaar. Een heerlijk ontbijt met speculaasjes, chiazaden en vers fruit. Een perfect recept voor als je druk bent. Je kunt het namelijk de avond van tevoren maken en nemen naar school of je werk! Houd je liever van iets warmers? En heb je toch nog wat meer tijd? Probeer dan eens deze herfstige appel-kaneel pannenkoeken.

Icoon klok
Bereidingstijd 5 minuten minuten
Icoon klok
Kook / Baktijd -
Icoon klok
Totale tijd 5 (+3 uur laten rusten) minuten
Icoon moeilijkheidsgraad
Moeilijkheidsgraad Makkelijk

Speculaas ontbijt!

Wie zegt dat je niet met koekjes kan ontbijten? De Lotus speculoos koekjes zijn vegan én heel erg lekker. Dit recept voor chiapudding is vullend, makkelijk en lekker zoet. Chiazaden zitten boordevol vitaminen, mineralen, vezels en eiwitten. Een perfecte toevoeging aan je ontbijt dus. Omdat chiazaad veel water opneemt, krijg je ook nog sneller een vol en voldaan gevoel. Omdat je dit ontbijt de avond van tevoren maakt, kan je ’s ochtends ook nog wat langer blijven liggen! Verder is het ook nog eens makkelijk om mee te nemen, ideaal dus voor onderweg 🙂

Ingrediëntenlijst

Voor dit recept heb je de volgende dingen nodig:

  • Chiazaad. Vol met eiwitten en omega 3!
  • Banaan. Om het zoeter te maken. Je kan dit uiteraard ook weglaten en vervangen voor 1 eetlepel ahornsiroop.
  • Speculaas. In dit recept gebruiken we de speculaasjes van Lotus maar de bakkers speculaas van de Albert Heijn is ook helemaal vegan.
  • Bramen. Ook lekker met blauwe bessen of frambozen.

Pinterest

Wil je dit recept bewaren in een van jouw borden op Pinterest? Bewaar dan deze foto op jouw Pinterest account zodat je de recepten makkelijk terug kan vinden.

All right,
aan de slag!
Kook je mee?

Ingrediënten

Print dit recept
4 personen
  • 4 el chiazaad
  • 150 ml amandelmelk
  • 150 g kokosyoghurt
  • 0.5 bananen
  • 0.25 tl vanille extract
  • 2 speculaasjes van Lotus
  • 0.5 tl kaneel
  • 2 handjes bramen

Bereiding

  1. Prak de banaan en meng het met het chiazaad en de amandelmelk.
  2. Doe het mengsel in een af te sluiten bakje of weckpot.
  3. Laat het voor een nachtje of of minimaal 3 uur in de koelkast staan.
  4. Kruimel de volgende ochtend 2 lotus koekjes in een glas. Voeg de chiapudding toe.
  5. Verdeel boven op de chiapudding laag, de plantaardige yoghurt.
  6. Maak het af met kaneel, bramen en misschien een extra koekje.

Benodigdheden

  • Weckpot
  • Kom
  • Groot mes (om de speculaasjes fijn te snijden)

Vragen of opmerkingen? Laat een reactie achter

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Meld je aan voor de nieuwsbrief en ontvang een gratis e-book met 15 recepten!

Naam(Vereist)
Toestemming(Vereist)
Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.

"Food may be essential as fuel for the body, but GOOD food is essential for the soul"

Malcolm Forbes

© lennaomrani.com | Alle rechten voorbehouden Cookies | Privacybeleid | Algemene voorwaarden | Disclaimer