Je wilt vaker plantaardig koken en meer variëren. Maar in de praktijk…
- sta je tóch weer hetzelfde te koken. Terwijl je eigenlijk denkt: ik wil meer leren, variëren en creatiever worden in de keuken!
- heb je genoeg recepten en ideeën opgeslagen, maar blijven ze liggen. Niet omdat ze je niet aanspreken, maar omdat je op het moment zelf gewoon teruggrijpt naar wat je al kent.
- voelt het werken met nieuwe ingrediënten of technieken soms ingewikkelder dan ze zijn. Terwijl je eigenlijk dolgraag meer wilt leren, zodat je het daarna zelf kunt blijven doen.
- neem je je voor om vaker plantaardig te koken en nieuwe dingen te proberen, maar wordt het uiteindelijk “iets voor later”.
- heb je behoefte aan meer houvast. Iets wat je helpt om het niet steeds uit te stellen, maar het ook echt te doen!
En zou je graag willen dat…
- je niet steeds zelf hoeft te bedenken wat je gaat maken, maar elke workshop iets nieuws leert en merkt dat je steeds creatiever wordt in de keuken.
- die recepten en ideeën die je opslaat niet blijven liggen, maar dat je ze ook echt gaat maken, zonder dat je alles zelf hoeft uit te zoeken.
- nieuwe ingrediënten en technieken niet meer ingewikkeld voelen, maar juist leuk om mee te werken, omdat je snapt hoe het werkt!
- voedzaam plantaardig koken iets wordt wat je gewoon dóét in je week, in plaats van iets wat je steeds voor je uitschuift.
- vaker plantaardige maaltijden op tafel zetten iets wordt wat bij je routine hoort, door samen met mij en anderen uit de club te koken, gewoon vanuit je eigen keuken.
Join The Cooking Club!
In The Cooking Club krijg je toegang tot:
- Live online kookworkshops waarin je meekookt, gewoon vanuit je eigen keuken, zodat je niet alleen kijkt maar ook meteen leert door te doen.
- Elke workshop nieuwe recepten en technieken, waardoor je steeds handiger wordt en meer vertrouwen krijgt in de keuken.
- Stap-voor-stap begeleiding van Lenna (en toffe gast experts) tijdens het koken, zodat je niet hoeft te stressen, plannen of alles zelf uit te zoeken.
- Vaste momenten om mee te doen, waardoor plantaardig koken niet iets wordt voor “later”, maar vanzelf onderdeel wordt van je dagelijkse routine.
- Speciale Cooking Club-acties, zoals korting op fysieke workshops en online kookcursussen.
- Opnames van de online workshops, zodat je het altijd in je eigen tijd kunt terugkijken en koken.
Oftewel: de leukste online kookclub waarbij plantaardig koken niet alleen blijft bij ‘een receptje downloaden van het internet’, maar ook echt jouw nieuwe gewoonte wordt!
1. Aanmelden
Kies het aantal workshops dat bij je past: 5, 10 of 15. Geen abonnement, geen verplichtingen, je gebruikt je strippenkaart voor de workshops die jij kunt en wilt volgen.
2. Inplannen
De online workshops staan meestal 3–4 maanden vooruit gepland. Je kiest zelf welke workshops en thema’s je wilt volgen. Bij elke inschrijving wordt er één workshop van je strippenkaart afgeschreven.
3. Meekoken & terugkijken
Voor elke workshop ontvang je alle informatie: de recepten, benodigdheden en de link naar de live sessie. Je kookt live mee óf kijkt het later terug. De opname blijft altijd beschikbaar, zodat je het in je eigen tijd kunt terugkijken.
Wat leer je tijdens de online workshops?
Koken met groenten, peulvruchten & plantaardige eiwitbronnen
Leer hoe je groenten en peulvruchten de hoofdrol geeft in je gerechten en werkt met plantaardige eiwitbronnen zoals tofu, tempeh en seitan. Op een simpele manier, met technieken die zorgen voor smaak, structuur en vulling, zodat plantaardig koken voedzaam én lekker wordt.
Slimme kooktechnieken die je blijft gebruiken
Ontdek kooktechnieken die je steeds opnieuw kunt toepassen, los van één specifiek recept. Je leert hoe je smaken opbouwt, textuur aanbrengt in je gerecht en smaken combineert en balanceert, waardoor je makkelijker kunt variëren en met meer vertrouwen kookt (zonder altijd een recept te moeten volgen).
Thema’s, keukens & momenten van de dag
Elke workshop heeft een eigen focus: van curry’s en pastasauzen tot bowls, falafel en andere plantaardige klassiekers. Maar ook koken voor specifieke momenten zoals ontbijt, lunch, diner of tussendoortjes, zodat je op elk moment van de dag inspiratie hebt.
Toegankelijke & haalbare recepten
Je kookt met ingrediënten die je gewoon in de supermarkt vindt. Zo min mogelijk ingewikkelde producten van speciale winkels, maar recepten en technieken die passen in het dagelijks leven, waardoor je het ook echt blijft doen.
Inspiratie van experts
Naast mijn eigen workshops zijn er ook wat gast-experts die hun kennis, technieken en inspiratie met je delen. Zo blijf je leren, ontdek je nieuwe technieken en verbreed je je kookskills.
Voor wie is The Cooking Club? The Cooking Club is voor iedereen die...
- vaker plantaardig wil koken en meer wil variëren, zodat je niet blijft hangen in hetzelfde en weer plezier krijgt in koken.
- nieuwe recepten en technieken wil leren op een haalbare manier, waardoor je ze daarna zelf kunt blijven toepassen in je eigen gerechten/keuken.
- merkt dat dingen beter blijven hangen als je ze regelmatig doet, en je daardoor steeds zekerder wordt in wat je maakt.
- behoefte heeft aan wat meer houvast, waardoor plantaardig koken niet iets wordt voor “later”, maar iets wat je ook echt blijft doen.
- graag op regelmatige basis meekookt en nieuwe recepten leert, en zo stap voor stap een routine opbouwt die bij jou past!
Over Lenna
Hoi! Ik ben Lenna! Receptontwikkelaar, auteur en de eigenaresse van Lenna’s Kitchen.
De afgelopen jaren heb ik meer dan 200 plantaardige kookworkshops gegeven in mijn kookstudio, Lenna’s Kitchen. Elke week weer sta ik met nieuwe mensen in de keuken. Met verschillende vragen, verschillende routines en verschillende eetpatronen, maar één ding komt altijd terug:
“Ik wil wel vaker plantaardig eten, maar vooral op een manier die lekker, vullend, voedzaam én haalbaar is!”
De fysieke workshops zijn een moment om te proeven, te ervaren en inspiratie op te doen. Maar wat ik daar ook zie, is dat mensen daarna vaak denken:
oké… en nu? Hoe pas ik dit thuis toe?
Precies daarom is The Cooking Club ontstaan.
In de online workshops gaan we dieper in op specifieke thema’s, ingrediënten en technieken. Je kookt mee vanuit je eigen keuken, in je eigen tempo, en kunt workshops altijd terugkijken. Niet een eenmalig moment, maar iets wat terugkomt, zodat je niet alleen inspiratie krijgt, maar ook echt skills in de keuken opbouwt!
Mijn doel is namelijk niet dat je alleen maar mijn recepten volgt. Mijn doel is dat je leert hoe je kookt, combineert en varieert, zodat plantaardig koken steeds vanzelfsprekender wordt.
En dat doen we samen, met de andere leden van The Cooking Club, stap-voor-stap en op een manier die past bij jou!
5 online kookworkshops
Fijn als je voor een kortere periode een aantal workshops wilt volgen, of als je juist even veel inspiratie wilt opdoen en daarna weer zelf verder gaat!
10 online workshops
Ideaal als je met regelmaat wilt meekoken, één keer per maand of eens in de twee maanden, en op die manier blijft leren en variëren.
15 online workshops
Voor als je het fijn vindt om The Cooking Club echt onderdeel te laten zijn van je routine, en bijvoorbeeld elke maand 1-2 keer mee wilt koken.
Moet ik live meedoen aan de online workshops?
Nee, dat is niet verplicht. Je kunt live meekoken, maar als dat niet uitkomt kun je de workshop altijd later terugkijken via de opname.
Hoe lang kan ik de opnames terugkijken?
De opnames blijven altijd beschikbaar. Zo kun je op je eigen moment koken, pauzeren of een workshop later nog eens opnieuw doen.
Op welk niveau zijn de workshops?
De workshops zijn geschikt voor alle niveaus. Je hoeft geen ervaring te hebben met plantaardig koken. Alles wordt stap-voor-stap uitgelegd en je hebt altijd de ruimte om vragen te stellen.
Op welke dag zijn de online workshops?
De online workshops vinden altijd plaats op zaterdag. Kun je er een keer niet live bij zijn? Geen probleem! Je ontvangt altijd de opname, zodat je de workshop op een ander moment kunt terugkijken.
Kan ik zelf kiezen welke workshops ik volg?
Ja! Je kiest zelf aan welke workshops en thema’s je meedoet. Bij elke inschrijving wordt er één workshop van je membership afgeschreven.
Hoe ver van tevoren staan de workshops gepland?
De online workshops staan meestal 3 tot 4 maanden vooruit gepland. Zo kun je vooruit kijken en kiezen wat bij je agenda past.
Wat als ik een keer niet kan meedoen?
Geen probleem. Als je bent ingeschreven voor een workshop, ontvang je altijd de opname. Zo mis je niets. Als je liever wel live mee kunt koken kunt je tot 5 dagen van tevoren je workshop omboeken of je workshop terugkrijgen.
Ik heb allergieën, kan ik dan meedoen?
Ja, natuurlijk! Alle workshops zijn sowieso lactosevrij en ei-vrij. Heb je een allergie voor bijvoorbeeld gluten, sesam of noten? Dan kun je ons vooraf even mailen. We geven je dan passende vervangingen voor de recepten die we tijdens de workshop maken, zodat je gewoon mee kunt koken.
Kan ik de workshop ook samen volgen?
Ja, zeker! We raden het zelfs aan om de workshop samen te volgen, bijvoorbeeld met een partner, vriend(in) of huisgenoot. Je kunt er ook voor kiezen om niet alles live mee te koken tijdens de workshop. Sommige workshops bevatten meerdere gerechten en dat kan best wat voorbereiding, ruimte of extra keukengerei vragen. Veel mensen kijken (deels) mee en koken daarna op hun eigen moment verder met de opname.
Hoe lang blijft mijn membership geldig?
Je membership werkt als een strippenkaart en heeft geen vaste einddatum. Je gebruikt je workshops in je eigen tempo, wanneer het jou uitkomt. Het membership loopt pas af zodra je je laatste workshop hebt gebruikt.
