Ontvang elke week een GRATIS plantaardig weekmenu! Schrijf je nu in!
Dit recept bevat geen gluten. Let wel goed op dat bij sommige ingrediënten sporen van gluten aanwezig kunnen zijn.
Dit recept bevat geen soja.
Dit recept bevat geen noten. Wel kunnen er sporen van noten in zitten. Let dus goed op bij de ingrediënten die je aanschaft.
Dit recept bevat geen geraffineerde suikers. Het recept is enkel gezoet met (gedroogd) fruit, kokosbloesemsuiker, ahornsiroop of agavesiroop.
Aan dit recept is geen olie toegevoegd. Er kunnen wel nature oliën in zitten door gebruik van bepaalde vette producten.
Dit recept is raw. Dit betekent dat het recept ongekookt is en met onbewerkte producten gemaakt is.
Dit recept past in het 'oerdieet'. Het bestaat dus enkel uit groenten, fruit of noten. Vlees en vis laten wij hier natuurlijk buiten beschouwing.
Dit recept past in een Keto-dieet.
Dit recept bevat geen granen.
Dit recept bevat geen peulvruchten.
Knapperige zelfgemaakte granola is wat mij betreft het allerlekkerste ontbijt dat er is. En in deze variant gebruiken we een speciaal ingrediënt: tahin! Hierdoor krijgt ‘ie een licht nootachtige smaak: echt verslavend lekker. Daarnaast maken we hem zonder geraffineerde suikers, maar zoeten we de granola met dadels. De perfecte én voedzame topping voor je yoghurt of smoothie bowl!
Granola uit de supermarkt zit vaak bomvol suiker en bevat maar weinig vezels. En ja, tegenwoordig bestaan er ook veel suikervrije varianten met meer vezels. Een supergoed alternatief als je weinig tijd hebt, maar eerlijk gezegd vind ik de smaak dan toch tegenvallen.
Zelfgemaakte granola blijf het allerlekkerst en met dadels krijg je toch die zoete smaak, maar met meer voedingstoffen. Gelukkig blijft zelfgemaakte granola lang goed in een luchtdichte pot, dus je kunt makkelijk een grote batch maken!
Tahin (ook wel tahini genoemd) is een pasta gemaakt van gemalen sesamzaadjes en komt oorspronkelijk uit het Midden-Oosten. Je kent het misschien wel als ingrediënt van bijvoorbeeld hummus. Tahin smaakt subtiel naar sesamzaadjes en past echt perfect bij de zoete smaak van dadel. Daarnaast zit het boordevol gezonde vetten.
Daarom had ik het idee om tahin te combineren in mijn zelfgemaakte granola, en het resultaat stelde zeker niet teleur.
Wil je deze knapperige tahin granola bewaren in een van jouw borden op Pinterest? Bewaar dan deze foto op jouw Pinterest account zodat je de recepten makkelijk terug kan vinden.
All right,
aan de slag!
Kook je mee?
Ontdek hoe je voedzame en makkelijke plantaardige recepten maakt met de online producten! Start bijvoorbeeld met de online cursus ‘Eiwitrijk Plantaardig Eten’ en leer alles over een eiwitrijk plantaardig eetpatroon. Of bekijk een van de guides en e-books boordevol handige tips, uitlegvideo’s en heerlijke recepten.
👉 Neem een kijkje in de Lenna’s Kitchen Shop en leer hoe je de lekkerste plantaardige recepten maakt!
Wil jij elke week een uitgebreid weekmenu ontvangen met recepten voor het ontbijt, de lunch en het avondeten? Meld je dan aan voor de nieuwsbrief! We sturen elke week op vrijdag het weekmenu toe!
