Ontvang elke week een GRATIS plantaardig weekmenu! Schrijf je nu in!
Dit recept bevat geen gluten. Let wel goed op dat bij sommige ingrediënten sporen van gluten aanwezig kunnen zijn.
Dit recept bevat geen soja.
Dit recept bevat geen noten. Wel kunnen er sporen van noten in zitten. Let dus goed op bij de ingrediënten die je aanschaft.
Dit recept bevat geen geraffineerde suikers. Het recept is enkel gezoet met (gedroogd) fruit, kokosbloesemsuiker, ahornsiroop of agavesiroop.
Aan dit recept is geen olie toegevoegd. Er kunnen wel nature oliën in zitten door gebruik van bepaalde vette producten.
Dit recept is raw. Dit betekent dat het recept ongekookt is en met onbewerkte producten gemaakt is.
Dit recept past in het 'oerdieet'. Het bestaat dus enkel uit groenten, fruit of noten. Vlees en vis laten wij hier natuurlijk buiten beschouwing.
Dit recept past in een Keto-dieet.
Dit recept bevat geen granen.
Dit recept bevat geen peulvruchten.
Wie wordt er nou niet blij van tiramisu? Maar de klassieke tiramisu bevat natuurlijk veel vet en suiker. Daarom bedacht ik een voedzame variant die je zelfs als ontbijt kunt eten! Deze pompoen tiramisu overnight oats ziet er niet alleen geweldig uit, hij smaakt ook fantastisch. Ideaal om te mealpreppen; zo kun je in de ochtend nét wat langer blijven liggen.
Pompoen staat stipt op nummer één als ik het over mijn lievelingsgroenten heb. Ik verwerk pompoen overal in: hartige gerechten, pastasauzen, curry’s, plaattaarten en ook zoete gerechten. In baksels, zoals deze pompoencake met pecan, of zelfs in mijn ontbijt zoals deze pompoen tiramisu overnight oats.
Pompoenpuree maak je heel gemakkelijk door pompoen te schillen, in blokjes te snijden en even te koken. Vervolgens in de blender of met een staafmixer maak je er heerlijke puree van die je gebruikt in je baksels. Geen zin in dit werkje? Dan kun je bij Koro 100% pompoenpuree uit blik kopen. Met code ‘Lenna’ krijg je altijd korting!
Zelf ben ik een vroege vogel en sta ik altijd op tijd op, maar toch ben ik geen ontbijter. Pas later op de dag krijg ik honger, maar meestal ben ik dan al lang aan het werk. Daarom zijn snelle ontbijtjes ideaal voor mij.
Ik probeer altijd een aantal dagen vooruit mijn ontbijt te mealpreppen, zodat ik de dag meteen voedzaam begin en niet ga snaaien. Bijvoorbeeld deze chocolate chip baked oats met banaan, deze knapperige tahin granola met wat yoghurt of overnight oats. Een perfect en energiek begin van m’n dag!
Wil je deze pompoen tiramisu overnight oats bewaren in een van jouw borden op Pinterest? Bewaar dan deze foto op jouw Pinterest account zodat je de recepten makkelijk terug kan vinden.
All right,
aan de slag!
Kook je mee?
Ontdek hoe je voedzame en makkelijke plantaardige recepten maakt met de online producten! Start bijvoorbeeld met de online cursus ‘Eiwitrijk Plantaardig Eten’ en leer alles over een eiwitrijk plantaardig eetpatroon. Of bekijk een van de guides en e-books boordevol handige tips, uitlegvideo’s en heerlijke recepten.
👉 Neem een kijkje in de Lenna’s Kitchen Shop en leer hoe je de lekkerste plantaardige recepten maakt!
Wil jij elke week een uitgebreid weekmenu ontvangen met recepten voor het ontbijt, de lunch en het avondeten? Meld je dan aan voor de nieuwsbrief! We sturen elke week op vrijdag het weekmenu toe!
