Italiaans zadenbrood met hennepmeel!

Dit Italiaans zadenbrood gemaakt met hennepmeel is een heerlijk recept als je van hartige baksels houdt! Het is een stevig brood die je perfect mee kunt nemen naar je werk of naar school. In samenwerking met Mattisson maakte ik dit makkelijke en voedzame recept, gemaakt met hun biologische producten. Ik gebruik dagelijks hun producten en ben echt fan! En… Wist je al dat ik een kortingscode heb?  Met mijn code ‘Lenna15%’ shop je nu in de webshop van Mattisson met 15% korting!

Maak jij ook wel eens hartige baksels? Laat het me weten op Instagram onder de post of reageer hieronder! Het lijkt me heerlijk om jullie recepten eens te proberen!

”Door het boekweitmeel is het ook nog eens glutenvrij!”

Voor dit heerlijke Italiaanse zadenbrood gebruik ik glutenvrij meel, namelijk: biologische boekweitmeel en hennepmeel. De biologische meelsoorten, granen, noten en superfoods van Mattisson zijn perfect voor het maken van een gezonde en gebalanceerde maaltijden. Deze keer maakte ik gebruik van verschillende meelsoorten: boekweitmeel en hennepmeel. Ik gebruik boekweitmeel al een tijdje en ben er echt fan van. Toen ik laatst het hennepmeel van Mattisson ontdekte wilde ik dit ook meteen proberen! Ik gebruik de andere producten uit hun assortiment ook regelmatig voor bijvoorbeeld mijn ontbijtjes. Eerder maakte ik met hun producten een heerlijke smoothie en glutenvrije pannenkoeken!

Maak je ook liever je eigen tussendoortjes, die vaak nog lekkerder en wat verantwoorder zijn? Dan is het recept voor dit Italiaanse zadenbrood echt wat voor jou! Het is een heerlijk stevig, kruidig en voedzaam baksel dat erg makkelijk is om te maken. Het recept bestaat enkel uit biologische, vegan (ofcourse) en glutenvrije ingrediënten, wat dus perfect is als jij voedsel intoleranties hebt!

Voor een aantal dingen moet je waarschijnlijk even naar de winkel, maar een aantal van de ingrediënten heb je vast al in huis! Wat heb je nodig voor dit heerlijke recept?

  • Chiazaad
  • Boekweitmeel
  • Hennepmeel
  • Bakpoeder
  • Zout
  • Italiaanse kruiden 
  • Water
  • Olijfolie
  • Zonnebloempitten

Zoals je ziet zijn het vel verschillende ingrediënten, maar je kunt ze gemakkelijk vervangen. Oké, tijd om aan de slag te gaan met dit Italiaans zadenbrood!

Disclaimer: ik werk graag met merken samen die passen bij mijn visie. De biologische producten van Mattisson passen perfect in een gevarieerd en voedzaam eetpatroon en zijn zeker aan te raden om te gebruiken als je (niet-)vegetarisch of veganistisch eet.

Italiaans notenbrood

Italiaans zadenbrood met hennepmeel!

BEREIDINGSTIJD 30 minuten

BAKTIJD 70 minuten

TOTALE TIJD 95 minuten

PORTIES  voor 1 brood


INGREDIËNTEN


BEREIDING

  1. Maak als eerste het ‘chia-ei’. Meng 45 gram chiazaad met 250 ml water en laat het voor 20 minuten staan. Je zult zien dat het een jelly papje wordt.

  2. Als je chia-ei klaar is kun je verder met het beslag. Doe het boekweitmeel, hennepmeel, zout, bakpoeder en de Italiaanse kruiden in een kom en meng het door elkaar. Doe vervolgens 150 ml water, de olijfolie en het chia-ei mengsel erbij. Roer alles goed door elkaar. Let op! Roer het niet te hard door elkaar, anders gaat het brood niet rijzen. Zet het brood voor ongeveer 10 minuten opzij.

  3. Verwarm de oven voor op 180 graden en doe wat bakpapier in een cakevorm. Tip: Zorg dat je bakpapier ver genoeg uitsteekt zodat je het brood makkelijk uit de vorm kunt halen.

  4. Na 10 minuten verdeel je het beslag over de cakevorm. Verdeel een flinke hand zonnebloempitten voor bovenop het brood als je dit graag wilt. Zet de cakevorm in de oven en bak het brood voor ongeveer 70 minuten.

  5. Haal het brood na 70 minuten uit de oven en laat het even afkoelen. Snijd het vervolgens in stukken en serveer het met vegan Cream cheese of beleg dat jij lekker vindt!

Bewaartip: dit brood is handig om in stukken te snijden en in te vriezen. Bewaar het tot wel 1-2 maanden!

Deze recepten vind je vast ook wat…

Als je gek bent op dit recept, zul je de volgende vast ook heerlijk vinden:
 

Heb jij dit recept al geprobeerd?

Ik ben heel benieuwd wat jij van dit recept vindt! Deel jouw creatie met me op Instagram of laat het hieronder in een reactie weten. Ik kan niet wachten om jullie heerlijke recepten te zien!

x Len

Rate this recipe!
5/5

Geef een reactie

Laat een reactie achter!

Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on linkedin

Gerelateerde berichten

Blijf up-to-date!

Schrijf me in voor de nieuwsbrief!

Youtube

Facebook

Sluit Menu
×
×

Winkelmand