Ontvang elke week een GRATIS plantaardig weekmenu! Schrijf je nu in!

 
Sluit

Allergenen informatie

Delen
Allergenen info
Icoon Allergenen
  1. Icoon Sojavrij Sojavrij
  2. Icoon Zonder peulvruchten Zonder peulvruchten

De allerlekkerste Snelle appel-kaneel rolls

Heb je zin in iets zoets, warms en écht gezelligs bij je ontbijt of brunch? Dan zijn deze snelle appel-kaneel rolls precies wat je zoekt! Natuurlijk kun je het deeg ook zelf maken, maar soms heb je gewoon zin in een lekker ontbijt zonder al te lang in de keuken te staan. Deze variant is lekker luchtig, gevuld met een smeuïge appel-kaneelvulling en staat in no time op tafel. Perfect als je wel iets bijzonders bij je ontbijt of brunch wilt, maar geen uren de tijd hebt!

Icoon klok
Bereidingstijd 20 minuten
Icoon klok
Kook / Baktijd 25 minuten
Icoon klok
Totale tijd 45 minuten
Icoon moeilijkheidsgraad
Moeilijkheidsgraad Gemiddeld

Uitgebreid ontbijt op zondag

Deze rolls zijn ideaal voor een lazy Sunday of een uitgebreid ontbijt. Heerlijk bij een warme pot thee! Wil je echt uitpakken bij je ontbijt of tijdens een brunch? Of wil je een keer een ander weekend ontbijt? Dan zijn deze vegan pannenkoeken met blauwe bessen ook perfect voor jou.  Of maak deze chocolate chip baked oats met banaan. Zo simpel om te maken, maar zó lekker!

Variëren met smaken

Wat ik het leukst vindt aan recepten maken? Dat jij ermee kan variëren! Want natuurlijk is deze variant met appel en kaneel lekker, maar geef er ook een eigen twist aan. Vervang de appel bijvoorbeeld eens door stukjes peer en voeg wat gehakte walnoten toe voor een herfstige twist. En kies voor speculaaskruiden in plaats van kaneel. Net even anders, maar oh zo lekker!  Het leuke is: de basis blijft hetzelfde, maar met een paar simpele aanpassingen tover je steeds weer een nieuwe favoriet op tafel.

Bewaar dit recept op Pinterest!

Wil je deze snelle appel-kaneel rolls bewaren in een van jouw borden op Pinterest? Bewaar dan deze foto op jouw Pinterest account zodat je de recepten makkelijk terug kan vinden.

All right,
aan de slag!
Kook je mee?

Ingredienten

Print dit recept
6 rolletjes
  • 1 vegan croissant rol, XXL
  • 1 appel, groot, in kleine blokjes
  • 0.5 tl kaneel
  • 8 medjoul dadels, zacht, ontpit
  • 2 el amandelpasta
  • 1 tl kaneel
  • plantaardige melk, scheutje
  • 50 g pecannoten, grofgehakt
  • Optioneel voor een glaze:
  • poedersuiker
  • plantaardige melk, klein scheutje

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C en vet een ovenschaal in met een beetje olie of margarine.
  2. Bak de appelblokjes met ½ tl kaneel in een koekenpan 3–4 minuten tot ze zacht beginnen te worden. Zet apart.
  3. Maak de dadelkaramel: doe de dadels, amandelpasta, 1 tl kaneel en een scheutje plantaardige melk in een blender of keukenmachine. Mix tot een gladde, smeerbare pasta. Voeg eventueel nog wat extra plantaardige melk toe als het te dik blijft.
  4. Rol het croissantdeeg uit op je werkblad en druk de naden goed dicht zodat je één grote lap hebt.
  5. Besmeer het deeg met de dadelkaramel, houd ongeveer 1 cm van de randen vrij.
  6. Verdeel de gebakken appelblokjes en gehakte pecannoten erover.
  7. Rol het deeg strak maar voorzichtig op. Leg een touwtje onder de rol en trek er zo 6–8 gelijke stukken van of snijd het voorzichtig in stukken met een scherp mes.
  8. Leg de rolletjes in de ingevette ovenschaal, met wat ruimte ertussen.
  9. Bak 20 minuten in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin en gaar zijn.
  10. Laat de rolls daarna afkoelen voordat je de uit de ovenschaal haalt. Serveer daarna meteen.

Benodigdheden

  • Kleine keukenmachine
  • Kleine koekenpan
  • Bakplaat

Wil jij meer leren over hoe je volwaardig plantaardig kunt koken?

Ontdek hoe je voedzame en makkelijke plantaardige recepten maakt met de online producten! Start bijvoorbeeld met de online cursus ‘Eiwitrijk Plantaardig Eten’ en leer alles over een eiwitrijk plantaardig eetpatroon. Of bekijk een van de guides en e-books boordevol handige tips, uitlegvideo’s en heerlijke recepten.

👉 Neem een kijkje in de Lenna’s Kitchen Shop en leer hoe je de lekkerste plantaardige recepten maakt!

Vragen of opmerkingen? Laat een reactie achter

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Wil jij elke week een uitgebreid weekmenu ontvangen met recepten voor het ontbijt, de lunch en het avondeten? Meld je dan aan voor de nieuwsbrief! We sturen elke week op vrijdag het weekmenu toe!

Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.
Naam(Vereist)

© lennaomrani.com | Alle rechten voorbehouden Cookies | Privacybeleid | Algemene voorwaarden | Disclaimer