Ontvang elke week een GRATIS plantaardig weekmenu! Schrijf je nu in!
Dit recept bevat geen gluten. Let wel goed op dat bij sommige ingrediënten sporen van gluten aanwezig kunnen zijn.
Dit recept bevat geen soja.
Dit recept bevat geen noten. Wel kunnen er sporen van noten in zitten. Let dus goed op bij de ingrediënten die je aanschaft.
Dit recept bevat geen geraffineerde suikers. Het recept is enkel gezoet met (gedroogd) fruit, kokosbloesemsuiker, ahornsiroop of agavesiroop.
Aan dit recept is geen olie toegevoegd. Er kunnen wel nature oliën in zitten door gebruik van bepaalde vette producten.
Dit recept is raw. Dit betekent dat het recept ongekookt is en met onbewerkte producten gemaakt is.
Dit recept past in het 'oerdieet'. Het bestaat dus enkel uit groenten, fruit of noten. Vlees en vis laten wij hier natuurlijk buiten beschouwing.
Dit recept past in een Keto-dieet.
Dit recept bevat geen granen.
Dit recept bevat geen peulvruchten.
Heb je ooit groenten en fruit gecombineerd in een gerecht? Deze flammkuchen met pompoen en peer is een schot in de roos! Want pompoen en peer gaan hartstikke goed samen door hun zoetige smaken. En omdat ze allebei in het herst- en winterseizoen vallen, zijn ze ook nog eens voordeliger en smaakvoller in deze periode. Je zet deze flammkuchen al binnen een half uur op tafel, ideaal!
Het Voedingscentrum adviseert om twee stuks fruit (200 gram) en minimaal 250 gram groenten te eten per dag. En hoe handig is het om groenten en fruit te combineren in je gerecht, zodat je makkelijker alle voedingsstoffen binnenkrijgt? Het klinkt misschien een beetje gek, maar fruit past supergoed bij (hartige) gerechten.
Deze flammkuchen is daar het perfecte voorbeeld van, maar ook deze herfst tray bake met gnocchi, spruitjes en appel of deze venkelsalade met quinoa en druiven uit de oven.
Flammkuchen of plaattaart: het past in elk seizoen. Het leuke is namelijk dat je de toppings kunt verwisselen. In de herfst en winter maak ik graag deze flammkuchen met pompoen en peer of deze pompoen plaattaart met paddenstoelen en feta. En in de zomer wissel ik weer af met bijvoorbeeld courgette, aubergine en tomaat.
Ben je meer een zoetekauw? Maak dan een keer een zoete plaattaart, zoals deze plaattaart met appel en pruimen.
Wil je deze flammkuchen met pompoen en peer bewaren in een van jouw borden op Pinterest? Bewaar dan deze foto op jouw Pinterest account zodat je de recepten makkelijk terug kan vinden.
All right,
aan de slag!
Kook je mee?
Ontdek hoe je voedzame en makkelijke plantaardige recepten maakt met de online producten! Start bijvoorbeeld met de online cursus ‘Eiwitrijk Plantaardig Eten’ en leer alles over een eiwitrijk plantaardig eetpatroon. Of bekijk een van de guides en e-books boordevol handige tips, uitlegvideo’s en heerlijke recepten.
👉 Neem een kijkje in de Lenna’s Kitchen Shop en leer hoe je de lekkerste plantaardige recepten maakt!
Wil jij elke week een uitgebreid weekmenu ontvangen met recepten voor het ontbijt, de lunch en het avondeten? Meld je dan aan voor de nieuwsbrief! We sturen elke week op vrijdag het weekmenu toe!
