Dit recept bevat geen gluten. Let wel goed op dat bij sommige ingrediënten sporen van gluten aanwezig kunnen zijn.
Dit recept bevat geen soja.
Dit recept bevat geen noten. Wel kunnen er sporen van noten in zitten. Let dus goed op bij de ingrediënten die je aanschaft.
Dit recept bevat geen geraffineerde suikers. Het recept is enkel gezoet met (gedroogd) fruit, kokosbloesemsuiker, ahornsiroop of agavesiroop.
Aan dit recept is geen olie toegevoegd. Er kunnen wel nature oliën in zitten door gebruik van bepaalde vette producten.
Dit recept is raw. Dit betekent dat het recept ongekookt is en met onbewerkte producten gemaakt is.
Dit recept past in het 'oerdieet'. Het bestaat dus enkel uit groenten, fruit of noten. Vlees en vis laten wij hier natuurlijk buiten beschouwing.
Dit recept past in een Keto-dieet.
Dit recept bevat geen granen.
Dit recept bevat geen peulvruchten.
Ben jij ook zo gek op de Noord-Afrikaanse keuken? Dan word je vast blij van het recept voor deze Marokkaanse vegan tajine. Wil je weten hoe je een makkelijke, lekkere en voedzame variant maakt die ook nog volledig vegan is? Lees dan snel verder! Het recept ontdekte ik bij lieve Fatima van Uit de keuken van Fatima, en gaf er een beetje mijn eigen twist aan. Enorm lekker en niet moeilijk om te maken. Daarnaast heeft dit recept nog een voordeel: je hebt ook nog eens weinig afwas, want alles gaat in de tajine (of braadpan). Serveer het met (volkoren) couscous of brood en voilà!
Een tajine is een aardewerken stoofpot met kegelvormige deksel. De gerechten die erin worden bereid krijgen vaak dezelfde naam. Het is een van de bekendste gerechten in de Marokkaanse keuken, en kunnen enorm variëren van smaak. Tajine is een heerlijk gerecht boordevol groenten, maar er wordt ook vaak vlees gebruikt om het op smaak te brengen. Natuurlijk kies ik voor een plantaardige optie dus in dit gerecht vegan gehaktballetjes gebruikt. Er zijn meerdere opties voor lekkere vegan balletjes zoals bijvoorbeeld de 100% plantaardige balletjes van Jumbo. Ben je geen fan van vleesvervangers? Dan zijn kikkererwten het perfecte alternatief.
Om het je makkelijker te maken zet ik hieronder een aantal ingrediënten met eventueel een alternatief. Heb je bijvoorbeeld iets niet in huis? Of wil je graag iets anders gebruiken? No problem, I got you covered:
Heb je inmiddels al trek gekregen? Of ben je nog op zoek naar andere heerlijke vegan avondmaaltijden? Neem dan eens een kijkje bij de volgende recepten:
Wil je dit recept bewaren in een van jouw borden op Pinterest? Bewaar dan deze foto op jouw Pinterest account zodat je de recepten makkelijk terug kan vinden.
All right,
aan de slag!
Kook je mee?
Meld je aan voor de nieuwsbrief en ontvang een gratis e-book met 15 recepten!
"Food may be essential as fuel for the body, but GOOD food is essential for the soul"
Malcolm Forbes
In het bericht staat…breng het aan de kook en laat het….minuten staan…
Hm hoelang dan?
Hoi Wendy,
Scherp! Ik heb het meteen even aangepast 🙂
Succes!
Groetjes,
Lenna