Dit recept bevat geen gluten. Let wel goed op dat bij sommige ingrediënten sporen van gluten aanwezig kunnen zijn.
Dit recept bevat geen soja.
Dit recept bevat geen noten. Wel kunnen er sporen van noten in zitten. Let dus goed op bij de ingrediënten die je aanschaft.
Dit recept bevat geen geraffineerde suikers. Het recept is enkel gezoet met (gedroogd) fruit, kokosbloesemsuiker, ahornsiroop of agavesiroop.
Aan dit recept is geen olie toegevoegd. Er kunnen wel nature oliën in zitten door gebruik van bepaalde vette producten.
Dit recept is raw. Dit betekent dat het recept ongekookt is en met onbewerkte producten gemaakt is.
Dit recept past in het 'oerdieet'. Het bestaat dus enkel uit groenten, fruit of noten. Vlees en vis laten wij hier natuurlijk buiten beschouwing.
Dit recept past in een Keto-dieet.
Dit recept bevat geen granen.
Dit recept bevat geen peulvruchten.
Heb je ooit soep gemaakt van zoete aardappel? Geloof me, dat wil je proberen. Deze zoete aardappel-harissa soep is het ultieme bewijs! Zoete aardappel maakt je soep lekker romig en vullend. En de harissa? Die geeft een spicy kick. Deze soep is ideaal als je geen zin hebt om lang in de keuken te staan of boodschappen te doen. Zoete aardappel kun je namelijk lang bewaren, waardoor je altijd iets voedzaams in huis hebt. En deze soep? Die staat binnen een half uur op tafel. Makkelijk, toch? Laten we beginnen!
Wist je dat zoete aardappel echt een herfstknol is? En ja, het is een knol en eigenlijk helemaal geen aardappel. De beste en meeste zoete aardappelen vind je in de late zomer en herfst. Dan worden ze namelijk geoogst en zijn ze het állerlekkerst! Natuurlijk is zoete aardappel het hele jaar te verkrijgen in Nederland, maar deze maanden is hij lokaler, smaakvoller én vaak goedkoper. Maak bijvoorbeeld deze zoete aardappel-harissa soep of deze gevulde zoete aardappels met quinoa en champignons. Heerlijk!
We kennen het allemaal wel: na een drukke dag heb je écht geen zin om nog naar de supermarkt te gaan. Ik ga je een geheim verklappen: dat hoeft ook helemaal niet! Zorg voor een goede voorraad in huis en je kunt altijd wel iets in elkaar flansen. Zorg bijvoorbeeld altijd voor een voorraad koolhydraten, zoals rijst, pasta’s of couscous. Daarnaast kun je een aantal groenten makkelijk lang bewaren, denk aan: (zoete) aardappels, ui, knoflook, pompoen, wortels, courgette en paprika’s. Let er wel op waar je deze het beste bewaart! Wil je een nog grotere voorraad? Zorg dan ook voor diepvriesgroenten in je vriezer. Zo heb je altijd iets voedzaams bij de hand!
Wil je deze zoete aardappel-harissa soep bewaren in een van jouw borden op Pinterest? Bewaar dan deze foto op jouw Pinterest account zodat je de recepten makkelijk terug kan vinden.
All right,
aan de slag!
Kook je mee?
Meld je aan voor de nieuwsbrief en ontvang een gratis e-book met 15 recepten!
"Food may be essential as fuel for the body, but GOOD food is essential for the soul"
Malcolm Forbes
