- Voeding
- Inspiratie
Healthy snacks: 10 tussendoortjes zonder geraffineerde suikers (vegan + gezond!)
We kennen allemaal dat moment: je hebt net ontbeten en een paar uur later hoor je je maag alweer knorren. Of het is het einde van de middag en je hebt nét dat beetje energie nodig om de dag door te komen.
En ja: het is zó verleidelijk om dan iets snels te pakken uit de supermarkt waar je zogenaamd “energie” van krijgt, maar wat je daarna juist weer een enorme dip geeft.
Daarom vind ik het zo fijn om altijd een paar voedzame tussendoortjes op voorraad te hebben. Snacks waar je niet alleen van geniet, maar waar je lichaam ook écht blij van wordt. Geen geraffineerde suikers, geen gekke toevoegingen, maar gewoon pure, lekkere ingrediënten die je wél energie geven.
In deze blog deel ik 10 van mijn favoriete tussendoortjes. Ze zijn 100% plantaardig, eenvoudig te maken, snel klaar en perfect om in te vriezen. Zo heb je altijd iets voedzaams bij de hand!
1. Pompoen-wortel muffins
Als je twee herfstgroenten combineert, dan krijg je deze veel te lekkere pompoen-wortel muffins. Pompoen en wortel ken je vast wel in hartige gerechten, maar ze passen ook perfect in zoete gerechten. Deze groenten hebben van zichzelf namelijk al een zoete smaak, waardoor je maar weinig tot geen toegevoegde suikers nodig hebt. En de combinatie met speculaaskruiden is echt goud! Vries de muffins na het bakken en afkoelen in, om altijd een snack op voorraad te hebben.
2. Appel-peren cake met speculaas
De geur van deze appel-peren cake met speculaas die tijdens het bakken vrijkomt, vult het huis met warmte en gezelligheid. Het is een echte herfstfavoriet en smaakt goed bij een kop thee of als tussendoortje/ontbijt. Met pure ingrediënten en zonder geraffineerde suikers is dit een perfecte snack waar je lichaam ook nog eens blij van wordt.
3. 'Ei'-muffins met groenten
Op zoek naar meer hartige tussendoortjes? I’ve got your back! Deze ‘ei’-muffins met groenten zijn niet alleen supermakkelijk, je kunt ook al je groenterestjes erin verwerken. Dus heb je nog wortel, paprika of courgette over: verwerk ze in je hartige snack!
4. Worteltaart bliss balls
Bliss balls worden ook wel “energy balls” genoemd. Want deze kleine balletjes zitten bomvol voedingsstoffen. Voor deze worteltaart bliss balls gebruiken we onder andere verse wortel, lijnzaad, dadels en pindakaas. Ze bevatten veel vezels, waardoor je tussendoortje niet alleen lekker is, maar ook echt verzadigt. Bliss balls vries je in tot wel drie maanden. Haal ze een half uur van tevoren uit de vriezer om te ontdooien, en smullen maar!
5. Glutenvrije pompoencake met pecannoten
Als ik deze glutenvrije pompoencake met pecannoten bak, weet ik één ding zeker: hij overleeft het weekend niet. De pompoen maakt hem zacht en vol van smaak, de pecannoten geven een lekkere crunch en dat vleugje kardemom maakt het helemaal af. Ik snijd de cake vaak in plakken en vries ze in, zodat ik de rest van de week nog een stukje kan pakken als tussendoortje.
6. Vegan bananenbrood
Deze klassieker kan natuurlijk niet ontbreken in het lijstje van tussendoortjes zonder geraffineerde suikers: het allerlekkerste recept voor vegan bananenbrood. Ooit was bananenbrood een hype en bakte iedereen het. Maar die hype? DIe is eigenlijk nooit weggegaan. Want nog steeds staat bananenbrood wekelijks op het menu!
Het is simpel, snel en onwijs lekker. En het leuke aan dit recept vind ik dat je oneindig kan variëren met smaken zoals cacao, speculaaskruiden, noten, kokos, blauwe bessen en nog veel meer!
7. Carrot cake smoothie
Als je niet zo van de tussendoortjes bent, maar wél extra voedingsstoffen binnen wilt krijgen, past een smoothie perfect bij jou. En of dat alleen in de zomer kan? Dacht het niet! Deze carrot cake smoothie gooit alles van de herfst in de mix: wortel, gember en kaneel. Lekker als start van je dag, of als tussendoortje. Je kunt de smoothie ook van tevoren al maken en eventueel invriezen.
8. Bananensplit met yoghurt en granola
Wie kent dit ouderwetse dessert niet? Bananensplit! Meestal geserveerd met een flinke schep ijs en chocola. Maar het kan een stuk voedzamer en tóch net zo lekker als de klassieke variant. Met deze bananensplit met yoghurt en granola geniet je met je ontbijt of als tussendoortje van je ouderwetse dessert, maar dan zónder de lasten.
9. Pompoen koeken
Yes, daar is ‘ie weer! Ik kan het niet vaak genoeg zeggen: pompoen werkt heel goed in zoete gerechten. Want ook bij deze gezonde pompoen koeken met pitten en zaden sluit hij naadloos aan. Zelf ben ik gek op koeken en ben ik een echte zoetekauw. Daarom word ik altijd extra blij van koeken waar ik niet alleen van geniet, maar waar ik tegelijkertijd mijn lichaam mee voed.
10. Vegan glutenvrije wafels (basisrecept)
De allerlekkerste wafels, die maak je natuurlijk gewoon zelf! Deze vegan glutenvrije wafels staan in mijn top drie favoriete ontbijtjes. En het leuke eraan is dat je kan variëren in de smaak. Voeg bijvoorbeeld een keer speculaaskruiden of cacao toe, of maak wafels met pompoenpuree. Ik vries ze in en warm ze vervolgens even op in de oven of airfryer. En het liefst top ik ze af met bijvoorbeeld warm fruit en plantaardige yoghurt.
Nog 40+ recepten voor voedzame tussendoortjes
Wil je na deze tien recepten nog meer inspiratie én leren hoe je voedzame tussendoortjes maakt en bewaart? In de Easy Snack Guide vind je alles wat je nodig hebt: van praktische mealprep-tips en eiwitrijke snacks tot gezonde opties uit de supermarkt.
Zo zorg je er moeiteloos voor dat jij, en de rest van het gezin, altijd iets voedzaams bij de hand hebt. Geen kant-en-klare tussendoortjes meer, maar snacks die goed smaken, makkelijk zijn om mee te nemen en je energie geven voor de rest van de dag!