Ontvang elke week een GRATIS plantaardig weekmenu! Schrijf je nu in!
Dit recept bevat geen gluten. Let wel goed op dat bij sommige ingrediënten sporen van gluten aanwezig kunnen zijn.
Dit recept bevat geen soja.
Dit recept bevat geen noten. Wel kunnen er sporen van noten in zitten. Let dus goed op bij de ingrediënten die je aanschaft.
Dit recept bevat geen geraffineerde suikers. Het recept is enkel gezoet met (gedroogd) fruit, kokosbloesemsuiker, ahornsiroop of agavesiroop.
Aan dit recept is geen olie toegevoegd. Er kunnen wel nature oliën in zitten door gebruik van bepaalde vette producten.
Dit recept is raw. Dit betekent dat het recept ongekookt is en met onbewerkte producten gemaakt is.
Dit recept past in het 'oerdieet'. Het bestaat dus enkel uit groenten, fruit of noten. Vlees en vis laten wij hier natuurlijk buiten beschouwing.
Dit recept past in een Keto-dieet.
Dit recept bevat geen granen.
Dit recept bevat geen peulvruchten.
Als je de recepten op de website goed bekijkt, dan is er één ding overduidelijk: ik ben gek op pompoen. In alle vormen, kleuren en smaken! Een van mijn favoriete pompoensoorten blijft toch de flespompoen. Hij is zacht van smaak, makkelijk te schillen en te gebruiken in verschillende soorten gerechten. Maar ik zet hem ook graag in de hoofdrol! Deze gevulde flespompoen met couscous is supermakkelijk om te maken: je legt de pompoen in de oven en maakt ondertussen de couscous. Ideaal!
Zoals ik hierboven al zei ben ik echt een pompoenfan. Ik doe het door m’n pasta’s, curry, salades en gebruik het vaak in baksels. Maar gevulde pompoen blijft toch ook een van mijn favorieten. Want door het garen in de oven wordt de pompoen zijdezacht en smaakt hij een beetje zoet. En die lichtzoete smaak vind ik zó lekker bij couscous.
Ook voegen we warme appel toe en een vleugje kaneel, herfstiger dan dit gaat het niet worden!
Stiekem vind ik ovengerechten in de herfst en winter het beste dat er is. Want terwijl de oven je ingrediënten gaart, kun jij de rest van het recept afmaken zodat je snel en met weinig moeite een lekkere maaltijd op tafel zet.
Bij deze gevulde pompoen met couscous is het ook ideaal dat de oven de pompoen gaart en jij de rest alvast afmaakt. Zo ben je in ongeveer een half uur al klaar en heb je een mooie, makkelijke én lekkere maaltijd.
Wil je deze gevulde flespompoen met couscous bewaren in een van jouw borden op Pinterest? Bewaar dan deze foto op jouw Pinterest account zodat je de recepten makkelijk terug kan vinden.
All right,
aan de slag!
Kook je mee?
Ontdek hoe je voedzame en makkelijke plantaardige recepten maakt met de online producten! Start bijvoorbeeld met de online cursus ‘Eiwitrijk Plantaardig Eten’ en leer alles over een eiwitrijk plantaardig eetpatroon. Of bekijk een van de guides en e-books boordevol handige tips, uitlegvideo’s en heerlijke recepten.
👉 Neem een kijkje in de Lenna’s Kitchen Shop en leer hoe je de lekkerste plantaardige recepten maakt!
Wil jij elke week een uitgebreid weekmenu ontvangen met recepten voor het ontbijt, de lunch en het avondeten? Meld je dan aan voor de nieuwsbrief! We sturen elke week op vrijdag het weekmenu toe!
