Sluit

Allergenen informatie

Delen
Allergenen info
Icoon Allergenen
  1. Icoon Glutenvrij Glutenvrij
  2. Icoon Notenvrij Notenvrij
  3. Icoon Zonder geraffineerde suikers Zonder geraffineerde suikers
  4. Icoon Zonder granen Zonder granen

Lekkere & makkelijke Gezonde vegan kapsalon

De kapsalon is niet meer weg te denken uit het lijstje met comfort food. Voordat ik plantaardig at was dit misschien wel mijn favoriete maaltijd na het uitgaan. Inmiddels is het 6 jaar geleden dat ik de niet-vegan versie voor het laatst heb gegeten, en daar heb ik tot nu nog geen spijt van! Dat komt omdat ik een heel lekker recept heb gemaakt die helemaal plantaardig is, een stuk voedzamer en toch in de buurt komt van de echte kapsalon. Geloof me, met deze gezonde vegan kapsalon maak je iedereen blij!

Icoon klok
Bereidingstijd 10 minuten
Icoon klok
Kook / Baktijd 35 minuten
Icoon klok
Totale tijd 45 minuten
Icoon moeilijkheidsgraad
Moeilijkheidsgraad Gemiddeld

Dè manier om tofu lekker te maken!

Mijn geheim voor het maken van de lekkerste tofu is door het in stukken te scheuren en daarna te mixen met wat olie, maïzena en kruiden. Als je dit bakt in de oven of Airfryer krijg je een super lekkere krokante structuur en ziet het er nog meer uit als kip. De tofu ‘kip’ is de ideale toevoeging aan deze gezonde vegan kapsalon, al helemaal in combinatie met zoete aardappel frietjes, een lekker knoflooksausje en de frisse smaak van komkommer.

Zelf vegan knoflooksaus maken

De lekkerste sausjes maak je zelf. Elke week maak ik de lekkerste dipjes, dressings en sauzen die heel makkelijk zijn om te maken en tot wel 4 dagen in de koelkast bewaard kunnen worden. Voor bij deze gezonde vegan kapsalon heb ik een knoflooksaus gemaakt, die maar 5 ingrediënten bevat. Super lekker en een stuk voedzamer dan die uit de supermarkt.

Bewaar dit recept op Pinterest

Wil je deze romige groentencurry met mango bewaren op een van jouw borden op Pinterest? Bewaar dan deze foto op jouw Pinterest account zodat je de recepten makkelijk terug kan vinden.

All right,
aan de slag!
Kook je mee?

Ingrediënten

Print dit recept
4 porties
  • 1000 g zoete aardappels, in frietjes gesneden
  • 500 g tofu, in stukken gescheurd
  • 2 el olijfolie
  • 2 el maïzena
  • 1 el cajun kruiden, of kipkruiden
  • 500 g ijsbergsla
  • 1 rode ui, in dunne ringetjes
  • 0.5 komkommers, in blokjes
  • Voor de knoflooksaus:
  • 200 g plantaardige yoghurt
  • 1 el olijfolie
  • 0.5 tl knoflookpoeder
  • 1 tl peper en zout, of naar smaak
  • 1 el citroensap

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed een ovenplaat met bakpapier.
  2. Scheur de tofu in stukken en doe ze in een kom. Voeg olijfolie, maïzena en cajun- of kipkruiden toe en mix alles goed door elkaar. Leg het vervolgens op de bakplaat.
  3. Leg ook de zoete aardappel frietjes op de bakplaat en besprenkel met olijfolie. Zet de bakplaat in de oven en bak voor 30 minuten, tot de tofu en frietjes knapperig zijn.
  4. Maak in de tussentijd de knoflooksaus. Mix alle ingrediënten voor de knoflooksaus in een kommetje of schaaltje en zet het afgedekt in de koelkast.
  5. Maak de borden op. Begin met de ijsbergsla. Vervolgens de frietjes en tofu ‘kip’ en als laatste de rode ui, komkommer en knoflooksaus. Eet smakelijk!

Benodigdheden

  • Bakplaat
  • Mengkom

Vragen of opmerkingen? Laat een reactie achter

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Meld je aan voor de nieuwsbrief en ontvang een gratis e-book met 15 recepten!

Naam(Vereist)
Toestemming(Vereist)
Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.

"Food may be essential as fuel for the body, but GOOD food is essential for the soul"

Malcolm Forbes

© lennaomrani.com | Alle rechten voorbehouden Cookies | Privacybeleid | Algemene voorwaarden | Disclaimer