Dit recept bevat geen gluten. Let wel goed op dat bij sommige ingrediënten sporen van gluten aanwezig kunnen zijn.
Dit recept bevat geen soja.
Dit recept bevat geen noten. Wel kunnen er sporen van noten in zitten. Let dus goed op bij de ingrediënten die je aanschaft.
Dit recept bevat geen geraffineerde suikers. Het recept is enkel gezoet met (gedroogd) fruit, kokosbloesemsuiker, ahornsiroop of agavesiroop.
Aan dit recept is geen olie toegevoegd. Er kunnen wel nature oliën in zitten door gebruik van bepaalde vette producten.
Dit recept is raw. Dit betekent dat het recept ongekookt is en met onbewerkte producten gemaakt is.
Dit recept past in het 'oerdieet'. Het bestaat dus enkel uit groenten, fruit of noten. Vlees en vis laten wij hier natuurlijk buiten beschouwing.
Dit recept past in een Keto-dieet.
Dit recept bevat geen granen.
Dit recept bevat geen peulvruchten.
Aubergine is net een kameleon: je kunt er zoveel kanten mee op! Een van mijn laatste favorieten zijn deze harissa aubergine steaks met couscous en vijgen. Door de kruidige smaak van de harissa aubergine in combinatie met de frisse dressing is dit gerecht echt een smaakexplosie! En het plaatje ziet er ook niet verkeerd uit. Alle smaken, geuren en kleuren vind je terug in dit heerlijke recept. Heb je de oven al aangezet? Laten we beginnen!
Couscous is gemaakt van granen. Het zijn als het ware korrels van tarwe en water. Niet glutenvrij dus! Tegenwoordig zijn er gelukkig genoeg alternatieven wanneer je glutenvrij moet of wil eten. Je kunt kiezen voor quinoa ter vervanging van couscous, maar wist je dat er ook glutenvrije couscous bestaat? Er is zelfs een variant gemaakt van erwten! Die bevat ook nog een extra portie plantaardige eiwitten. De meeste glutenvrije couscous vind je gewoon in jouw supermarkt, maar ook online zijn er genoeg opties te vinden.
Hmmm, de geur van de Marokkaanse keuken. Ruik jij hem al? Natuurlijk zijn er talloze traditionele Marokkaanse gerechten. Ontzettend lekker! Ik vind het ook leuk om te experimenteren met verschillende keukens en ingrediënten te mengen. Zo krijg je de lekkerste combinaties! Heb je bijvoorbeeld deze vegan tajine weleens geprobeerd? Of deze curry met Marokkaanse invloeden? Zeker het proberen waard!
Wil je deze harissa aubergines met couscous bewaren in een van jouw borden op Pinterest? Bewaar dan deze foto op jouw Pinterest account zodat je de recepten makkelijk terug kan vinden.
All right,
aan de slag!
Kook je mee?
Meld je aan voor de nieuwsbrief en ontvang een gratis e-book met 15 recepten!
"Food may be essential as fuel for the body, but GOOD food is essential for the soul"
Malcolm Forbes
