Sluit

Allergenen informatie

Delen
Allergenen info
Icoon Allergenen
  1. Icoon Glutenvrij Glutenvrij
  2. Icoon Sojavrij Sojavrij
  3. Icoon Zonder geraffineerde suikers Zonder geraffineerde suikers
  4. Icoon Zonder olie Zonder olie
  5. Icoon Raw Raw

Glutenvrije & sojavrije Vegan cookie dough

Deze vegan cookie dough is gemaakt met makkelijke maar bijzondere ingrediënten… Het hoofdingrediënt is namelijk… kikkererwt! Maar… geloof me, de smaak komt heel dicht in de buurt van de normale cookie dough. Bovendien is het recept veganistisch, vrij van tarwe en zonder geraffineerde suikers.

Kikkererwtenkoekjesdeeg. Ja, je hebt me gehoord! Ik had nooit verwacht dat het pureren en mengen van kikkererwten met 5 andere gezonde ingrediënten zou resulteren in een dik, koekdeeg beslag dat perfect is als dessert, maar ook vol zit met vezels en plantaardige eiwitten! Ben jij benieuwd hoe je dit recept maakt? Lees dan verder!

Met de Vegan chocolate chip pannenkoeken heb je hetzelfde gevoel en de smaak van cookie, maar heb je de pannenkoeken variant!

Icoon klok
Bereidingstijd 5 minuten
Icoon klok
Kook / Baktijd -
Icoon klok
Totale tijd (rusttijd 30 min) 5 minuten
Icoon moeilijkheidsgraad
Moeilijkheidsgraad Makkelijk

”Net zo lekker als in de Ben & Jerry’s!”

Ik moet toegeven: de eerste keer dat ik van dit idee hoorde, vond ik het heel vreemd. Ik dacht: “Hoe zouden kikkererwten in hemelsnaam naar lekkere koekjes kunnen smaken? Het lijkt dan toch gewoon op zoete hummus?”

En hoewel het laatste nog steeds een beetje waar is … Ik vind het echt onwijs lekker. Op de een of andere manier tovert de combinatie van de notenpasta met de vanille-extract, havermeel, ahornsiroop en chocolade, de smaak van kikkererwten tot iets magisch. Toen ik het ging testen heb ik er echt veel te veel van gesnoept… Maar hé! Daar ga ik niet over klagen, dat is zeker! Deze Vegan Cookie Dough is het echt meer dan waard!

Voor het recept heb je maar een aantal ingrediënten nodig, die je waarschijnlijk altijd al in huis hebt:

• kikkererwten
• amandelpasta (of andere notenpasta)
• pure chocolade
• ahorn siroop
• havermeel

Zoals je ziet zijn het vrij gemakkelijke en simpele ingrediënten. Heb jij ze allemaal al in je keukenkastje staan? Oké, tijd om aan de slag te gaan!

All right,
aan de slag!
Kook je mee?

Ingrediënten

Print dit recept
4 personen
  • 350 g gekookte kikkererwten
  • 4 el amandelpasta
  • 3 el havermeel
  • 4 el ahorn siroop
  • 50 g pure chocolade, evt vegan
  • 0.5 tl vanille extract
  • zout, naar smaak

Bereiding

  1. Doe alle ingrediënten, behalve de chocolade in een keukenmachine en mix het tot je een dik en romig mengsel. Proef even of het zoet genoeg is. Zo niet, doe er dan nog wat extra ahorn siroop aan toe.
  2. Hak de chocolade fijn. Doe de stukjes bij het kikkererwten mengsel en roer alles goed door elkaar.
  3. Zet het beslag voor minimaal 30 minuten in de koelkast voordat je het gaat serveren. That’s it!

Vragen of opmerkingen? Laat een reactie achter

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Meld je aan voor de nieuwsbrief en ontvang een gratis e-book met 15 recepten!

Naam(Vereist)
Toestemming(Vereist)
Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.

"Food may be essential as fuel for the body, but GOOD food is essential for the soul"

Malcolm Forbes

© lennaomrani.com | Alle rechten voorbehouden Cookies | Privacybeleid | Algemene voorwaarden | Disclaimer