Ontvang elke week een GRATIS plantaardig weekmenu! Schrijf je nu in!
Dit recept bevat geen gluten. Let wel goed op dat bij sommige ingrediënten sporen van gluten aanwezig kunnen zijn.
Dit recept bevat geen soja.
Dit recept bevat geen noten. Wel kunnen er sporen van noten in zitten. Let dus goed op bij de ingrediënten die je aanschaft.
Dit recept bevat geen geraffineerde suikers. Het recept is enkel gezoet met (gedroogd) fruit, kokosbloesemsuiker, ahornsiroop of agavesiroop.
Aan dit recept is geen olie toegevoegd. Er kunnen wel nature oliën in zitten door gebruik van bepaalde vette producten.
Dit recept is raw. Dit betekent dat het recept ongekookt is en met onbewerkte producten gemaakt is.
Dit recept past in het 'oerdieet'. Het bestaat dus enkel uit groenten, fruit of noten. Vlees en vis laten wij hier natuurlijk buiten beschouwing.
Dit recept past in een Keto-dieet.
Dit recept bevat geen granen.
Dit recept bevat geen peulvruchten.
Yes! Het seizoen van een van mijn favoriete groentes is aangebroken: pompoen! En deze showstopper kan echt niet ontbreken in het lijstje van pompoenrecepten. Het is niet alleen een plaatje, maar ook zó smaakvol. En het fijne aan dit recept vind ik dat de oven het meeste werk voor je doet. Zelf ben je maar zo’n 20 minuten bezig! Ideaal, toch?
Hasselback is een Scandinavische kooktechniek en komt oorspronkelijk uit Zweden. Maar wat is het nou eigenlijk? Hasselback is een manier waarbij je groenten – zoals aardappelen of pompoen – in hele dunne plakjes snijdt, maar niet helemaal doorsnijdt. Hierdoor komt het eruit te zien als een soort kleine waaier. Perfect om alle smaken van de marinade goed in te laten trekken en de groenten of aardappelen goed te garen.
Het zal je vast niet zijn ontgaan, maar ik ben dol op pompoen! Het is zo’n veelzijdige groenten: niet alleen lekker in je avondeten, maar ook in zoete gerechten of je ontbijt. Wat dacht je bijvoorbeeld van deze bananen-pompoen cake, pompoen koeken of wafels gemaakt met pompoen! Zo wordt je herfstige ontbijt toch echt een feestje?
Wil je deze hasselback pompoen op een bedje van whipped tofu bewaren in een van jouw borden op Pinterest? Bewaar dan deze foto op jouw Pinterest account zodat je de recepten makkelijk terug kan vinden.
All right,
aan de slag!
Kook je mee?
Ontdek hoe je voedzame en makkelijke plantaardige recepten maakt met de online producten! Start bijvoorbeeld met de online cursus ‘Eiwitrijk Plantaardig Eten’ en leer alles over een eiwitrijk plantaardig eetpatroon. Of bekijk een van de guides en e-books boordevol handige tips, uitlegvideo’s en heerlijke recepten.
👉 Neem een kijkje in de Lenna’s Kitchen Shop en leer hoe je de lekkerste plantaardige recepten maakt!
Wil jij elke week een uitgebreid weekmenu ontvangen met recepten voor het ontbijt, de lunch en het avondeten? Meld je dan aan voor de nieuwsbrief! We sturen elke week op vrijdag het weekmenu toe!
