Ontvang elke week een GRATIS plantaardig weekmenu! Schrijf je nu in!
Dit recept bevat geen gluten. Let wel goed op dat bij sommige ingrediënten sporen van gluten aanwezig kunnen zijn.
Dit recept bevat geen soja.
Dit recept bevat geen noten. Wel kunnen er sporen van noten in zitten. Let dus goed op bij de ingrediënten die je aanschaft.
Dit recept bevat geen geraffineerde suikers. Het recept is enkel gezoet met (gedroogd) fruit, kokosbloesemsuiker, ahornsiroop of agavesiroop.
Aan dit recept is geen olie toegevoegd. Er kunnen wel nature oliën in zitten door gebruik van bepaalde vette producten.
Dit recept is raw. Dit betekent dat het recept ongekookt is en met onbewerkte producten gemaakt is.
Dit recept past in het 'oerdieet'. Het bestaat dus enkel uit groenten, fruit of noten. Vlees en vis laten wij hier natuurlijk buiten beschouwing.
Dit recept past in een Keto-dieet.
Dit recept bevat geen granen.
Dit recept bevat geen peulvruchten.
Deze simpele plaattaart met appel en pruimen is alles wat je wilt van een herfstgebak: knapperig, een heerlijke geur en vol met vers fruit! En zeg nou eerlijk: is er iets lekkerder dan gebakken appel? We maken deze plaattaart met bladerdeeg, waardoor hij binnen een half uurtje al klaar is. Ideaal als makkelijk dessert, bij de koffie of als feestelijk toetje met een bolletje vegan vanille-ijs. Hmmm!
Appels en pruimen vullen elkaar perfect aan: waar appel fris en zachtzuur is, brengen pruimen juist die diepe, jamachtige zoetheid. Hoewel juist ook de pruim zuurder kan zijn en de appel zoeter. Het ligt maar net aan het ras en de rijpheid! Maar hoe dan ook: ze passen bij elkaar. Door ze samen te bakken op bladerdeeg ontstaat er een heerlijke balans tussen fris, zoet en een knapperige bodem.
Zo tover je je eigen keuken in een handomdraai om in een warme bakker in het weekend! Heerlijk, toch?
Hoewel hij ideaal is voor de herfst, kun je deze plaattaart elk seizoen aanpassen. Appels en pruimen zijn natuurlijk typische fruitsoorten van de herfst, maar in de zomer kun je aan de slag met ander fruit. Wat dacht je van abrikozen of perziken? En ook in de winter kun je variëren met bijvoorbeeld peer of zelfs stoofpeer! De basis blijft knapperig bladerdeeg en met de rest kun je experimenteren.
Top af met een bolletje ijs als dessert of als ontbijt met een lepel plantaardige yoghurt.
Wil je deze plaattaart met appel en pruimen bewaren in een van jouw borden op Pinterest? Bewaar dan deze foto op jouw Pinterest account zodat je de recepten makkelijk terug kan vinden.
All right,
aan de slag!
Kook je mee?
Ontdek hoe je voedzame en makkelijke plantaardige recepten maakt met de online producten! Start bijvoorbeeld met de online cursus ‘Eiwitrijk Plantaardig Eten’ en leer alles over een eiwitrijk plantaardig eetpatroon. Of bekijk een van de guides en e-books boordevol handige tips, uitlegvideo’s en heerlijke recepten.
👉 Neem een kijkje in de Lenna’s Kitchen Shop en leer hoe je de lekkerste plantaardige recepten maakt!
Wil jij elke week een uitgebreid weekmenu ontvangen met recepten voor het ontbijt, de lunch en het avondeten? Meld je dan aan voor de nieuwsbrief! We sturen elke week op vrijdag het weekmenu toe!
