Sluit

Allergenen informatie

Delen
Allergenen info
Icoon Allergenen
  1. Icoon Notenvrij Notenvrij
  2. Icoon Zonder geraffineerde suikers Zonder geraffineerde suikers

Vol smaak! Tofu met een krokant sesamlaagje en gerookte paprika dip

Deze tofu met een krokant sesamlaagje en gerookte paprika dip is echt om van te smullen! Als vegan eet ik regelmatig tofu. Ik vind het zelf erg lekker, op welke manier dan ook, maar ik krijg vaak de vraag hoe je het nou ècht lekker kunt bereiden. Bijvoorbeeld in een crispy vorm of met een minder ‘saaie’ smaak. Dit tofu recept is mega lekker door het krokante sesamlaagje, de marinade en met een heerlijke gerookte paprikadop maak je er echt een feestje van! Ik heb ook nog een variant voor ‘kip’nuggets van tofu, die je kan vinden in mijn kookboek!

Icoon klok
Bereidingstijd 30 minuten
Icoon klok
Kook / Baktijd 20 minuten
Icoon klok
Totale tijd 50 minuten
Icoon moeilijkheidsgraad
Moeilijkheidsgraad Gemiddeld

MET EEN HEERLIJKE DIP ERBIJ WORDT HET NOG BETER!

Met een goede dip wordt alles beter! Én deze gerookte paprikadip is de perfecte smaakmaker voor bij de tofu. Ik maakte de paprikadip met de nieuwe, 100% plantaardige roomboter van Flora Plant. Heb jij Flora Plant al geproefd?

Flora Plant ziet eruit als roomboter en smaakt als roomboter. Als je het mij vraagt zelfs nog beter! Het heeft alle goede eigenschappen van roomboter én het bestaat enkel uit plantaardige ingrediënten. Dat betekent dat Flora Plant dus geschikt is voor een plantaardige leefstijl! Ideaal voor mij dus en ook een hele goede tip voor iedereen die mij de afgelopen tijd heeft gevraagd om een goede, plantaardige roomboter. Extra fijn? Flora Plant heeft 50% minder impact op het milieu dan normale roomboter. Win-win-win toch?

TOFU MARINADE

Tofu wordt door velen gezien worden als flauw. Dat komt omdat het dat eigenlijk ook is, tenminste als je er niets mee doet! Om tofu te veranderen in een heerlijke toevoeging aan je recepten, moet je het namelijk goed marineren. In dit recept geef ik je een eenvoudige marinade die zorgt voor veel smaak. De marinade is hartig, licht pittig en gemakkelijk door elkaar te mengen. Voor de tofu marinade heb je nodig:

• Sojasaus
• Knoflook
• Speltbloem
• Edelgistvlokken
• Water
• Sesamzaadjes
• Olijfolie
• Zwarte peper

Tijd om aan de slag te gaan!

Disclaimer: ik werk graag met merken samen die passen bij mijn visie op voeding. De plantaardige boter van Flora Plant is een heerlijke en plantaardige vervanger voor roomboter. Gebruik dit product om mee te smeren, bakken en koken! Flora Plant is verkrijgbaar bij verschillende supermarkten zoals de AH, Coop en de Jumbo.

All right,
aan de slag!
Kook je mee?

Ingrediënten

Print dit recept
4 personen
  • 800 g tofu
  • 100 ml sojasaus
  • 3 teentjes knoflook, geperst
  • 1 tl verse gember, in kleine stukjes
  • 5 tl speltbloem
  • 1 el edelgistvlokken
  • 4 el water
  • 100 g sesamzaadjes
  • olie, om in te bakken
  • 250 g flora Plant ongezouten, voor de paprika dip
  • 100 g gegrilde paprika's, uit pot (voor de paprika dip)
  • 2 teentjes knoflook, voor de paprika dip
  • 1 verse peterselie, bos (voor de paprika dip)
  • 1 el tomatenpuree, voor de paprika dip
  • 1 tl sambal Oelek, voor de paprika dip

Bereiding

  1. Snijd de tofu eerst in kleine driehoeken van ongeveer 1-2 cm dik.
  2. Leg de stukken naast elkaar in een ondiepe schaal en giet er 100 ml sojasaus over. Laat het minimaal 30 minuten intrekken.
  3. Terwijl de tofu aan het marineren is, maak je het beslag door de speltbloem, knoflook, verse gember, edelgistvlokken, 1 el sojasaus en water in een kleine kom te mengen tot er geen klontjes meer zijn. Laat het even staan.
  4. Ondertussen kun je de paprika dip maken. Laat de paprika’s uitlekken. Was en hak de peterselie fijn. Klop de boter met de tomatenpuree en de kruiden tot een romig mengsel. Meng daarna alles bij elkaar en je heerlijke paprika dip is klaar!
  5. Verhit de olie in een koekenpan en giet de sesamzaadjes op een bord.
  6. Schud overtollige sojasaus van een stuk tofu af, dompel in het beslag om het te coaten. Leg vervolgens de tofu op het bord met sesamzaadjes en draai ze om. Zorg dat de tofu blokken allemaal bedekt zijn met sesamzaadjes.
  7. Bak de tofu aan alle kanten goudbruin en laat ze daarna even uitlekken op wat keukenpapier.
  8. Serveer de tofu met de paprika dip als bijgerecht of serveer er wat rijst en groenten bij!

Meld je aan voor de nieuwsbrief en ontvang een gratis e-book met 15 recepten!

Naam(Vereist)
Toestemming(Vereist)
Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.

"Food may be essential as fuel for the body, but GOOD food is essential for the soul"

Malcolm Forbes

© lennaomrani.com | Alle rechten voorbehouden Cookies | Privacybeleid | Algemene voorwaarden | Disclaimer