Sluit

Allergenen informatie

Delen
Allergenen info
Icoon Allergenen
  1. Icoon Glutenvrij Glutenvrij
  2. Icoon Sojavrij Sojavrij
  3. Icoon Raw Raw
  4. Icoon Zonder granen Zonder granen

Favo snack!! Vegan Ferrero Rocher Truffels

Hazelnoot met chocolade zal altijd een van mijn favoriete combinaties blijven. Deze Vegan Ferrero Rocher Truffels maakte ik vorige week, en geloof me, ze waren snel op… Het is een makkelijk recept, bevat gezonde ingrediënten en komen dicht in de buurt van de echte Ferrero Rocher truffels! Wat je nodig hebt zijn maar liefst 8 ingrediënten, die samen een zuivelvrij, veganistisch, glutenvrij én sojavrij tussendoortje maken waar je echt geen genoeg van krijgt. Hazelnoottruffels die ook geraffineerd suikervrij gemaakt kunnen worden!

Icoon klok
Bereidingstijd 15 minuten
Icoon klok
Kook / Baktijd -
Icoon klok
Totale tijd (rusttijd 25 min) 15 minuten
Icoon moeilijkheidsgraad
Moeilijkheidsgraad Gemiddeld

WAT ZIJN FERRERO ROCHERS?

Ferrero Rochers zijn kleine chocolade balletjes met een hazelnoot ‘hart’. Dit wordt dan omgeven door een romige vulling van hazelnoot (vergelijkbaar met ‘Nutella’), een dunne wafelschaal en bedekt met chocolade en geroosterde stukjes hazelnoot.

Dit populaire snackje is bedacht door de Italiaanse fabrikant FERRERO die ook ‘Raffaello’ Coconut Truffels maakt (een ander heerlijk snackje!). Als je van kokos houdt, dan is dat ook een aanrader!

Helaas bevatten de originele ingrediënten van Ferrero Rocher melk(poeder), boter, geraffineerde suiker en melk-chocolade. Helaas niet vegan dus… Bovendien bevatten ze ook palmolie! Palmolie probeer ik zelf zo veel mogelijk te vermijden.

Gelukkig heb ik een versie gemaakt die al die ingrediënten weglaat en dus wél vegan is! Je hebt maar een paar ingrediënten nodig:

  • hazelnoten
  • vegan chocolade (puur)
  • hazelnootpasta of amandelpasta
  • cacaopoeder
  • agave siroop
  • vanille extract
  • kokosolie
  • zout

Zoals je ziet zijn het vrij gemakkelijke en simpele ingrediënten. Oké, tijd om aan de slag te gaan!

All right,
aan de slag!
Kook je mee?

Ingrediënten

Print dit recept
4 personen
  • 100 g hazelnoten
  • 50 g amandelpasta of hazelnootpasta
  • 2 el cacaopoeder
  • 0.5 tl vanille extract
  • 1 el kokosolie, gesmolten
  • 35 g agave siroop
  • zout, snufje
  • 75 g pure chocolade, evt vegan (voor buitenlaag)
  • handjes hazelnoten, voor buitenlaag

Bereiding

  1. Leg 14 hele hazelnoten opzij voor het midden van elke truffel. Je hebt ze misschien niet allemaal nodig, het hangt er namelijk vanaf hoe groot je de truffels maakt (ik maakte er uiteindelijk 12). Doe de resterende hazelnoten vervolgens een paar seconden in een keukenmachine tot ze grof gemalen zijn, maar niet fijn zoals meel.
  2. Voeg alle andere ingrediënten van de binnenkant van de Ferrero Rocher truffel toe en mix het opnieuw voor een paar seconden in de keukenmachine. Stop de keukenmachine en schraap met een spatel langs de zijkanten van de machine. Mix of pulseer nog een paar seconden. Het mengsel moet bij elkaar blijven en licht plakkerig zijn.
  3. Gebruik ongeveer 1 theelepel van het mengsel, en rol met je handen een ​​bal. Doe een hele hazelnoot in het midden en zorg dat die helemaal omhuld is met de truffel. Rol hem nogmaals met je handen. Herhaal dit tot al het beslag op is. Leg alle truffels daarna op een bord.
  4. Doe nu de pure chocolade in een steelpannetje en laat het langzaam smelten. Je kunt het ook in een bakje doen en laten smelten in de magnetron. Hak vervolgens de hazelnoten fijn.
  5. Doe de gehakte hazelnoten in de chocolade en roer het door met een lepel. Dip vervolgens elke Ferrero Rocher truffel in het chocolade mengsel om deze zo helemaal te bedekken. Doe dit met alle truffels en leg ze dan terug op het bord.
  6. Zet het bord in de koelkast tot de balletjes stevig zijn (ongeveer 25 minuten). Kun je niet wachten? Zet ze dan voor ongeveer 15 minuten in de vriezer.
  7. Je kunt de amandelpasta ook vervangen voor donkere tahin. Dit geeft net een iets andere smaak, maar is nog steeds erg lekker!

Meld je aan voor de nieuwsbrief en ontvang een gratis e-book met 15 recepten!

Naam(Vereist)
Toestemming(Vereist)
Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.

"Food may be essential as fuel for the body, but GOOD food is essential for the soul"

Malcolm Forbes

© lennaomrani.com | Alle rechten voorbehouden Cookies | Privacybeleid | Algemene voorwaarden | Disclaimer