Dit recept bevat geen gluten. Let wel goed op dat bij sommige ingrediënten sporen van gluten aanwezig kunnen zijn.
Dit recept bevat geen soja.
Dit recept bevat geen noten. Wel kunnen er sporen van noten in zitten. Let dus goed op bij de ingrediënten die je aanschaft.
Dit recept bevat geen geraffineerde suikers. Het recept is enkel gezoet met (gedroogd) fruit, kokosbloesemsuiker, ahornsiroop of agavesiroop.
Aan dit recept is geen olie toegevoegd. Er kunnen wel nature oliën in zitten door gebruik van bepaalde vette producten.
Dit recept is raw. Dit betekent dat het recept ongekookt is en met onbewerkte producten gemaakt is.
Dit recept past in het 'oerdieet'. Het bestaat dus enkel uit groenten, fruit of noten. Vlees en vis laten wij hier natuurlijk buiten beschouwing.
Dit recept past in een Keto-dieet.
Dit recept bevat geen granen.
Dit recept bevat geen peulvruchten.
Vegan chocolade cheesecake… Een perfect idee voor een verjaardag of lekker toetje, toch? 
Als je me ergens voor kunt wakker maken dan is het wel voor een lekker vegan taartje, dus een recept voor een vegan blauwe cheesecake met chocolade cheesecake kan natuurlijk niet ontbreken op mijn website! De laatste tijd ben ik ook meer aan het experimenteren met verschillende kleuren en smaken voor mijn vegan baksels. In samenwerking met So Vegan So Fine ontwikkelde ik dit heerlijke ontbijt recept als afwisseling op mijn basisrecept voor vegan en glutenvrije pannenkoeken. Ben je net zo gek op chocolade als ik? Dan ga je deze echt heerlijk vinden!
De vulling van de cheesecake is super kleurrijk en fris van smaak, maar de bodem, gemaakt van havermout, amandelmeel en de proteïne chocolade spread van So Vegan So Fine, maakt het echt helemaal af! Toen ik Vegan chocolade spread net ontdekte, wist ik dat ik hier een vegan cheesecake mee moest maken! De chocolade spreads zijn niet alleen vegan en mega lekker, maar bevatten ook nog eens een stuk minder suiker en geen palmolie. Win-win dus! Mijn favoriete smaak is de Proteïne, maar die met hazelnoot bevalt ook super! Heb jij de chocolade spreads van So Vegan So Fine al eens geprobeerd?
Dan nog even terug naar de kleurrijke vulling van deze heerlijke blauwe cheesecake. Je verwacht misschien dat er flink wat kleurstof in de vulling is verwerkt, maar dat is niet zo! Voor het creëren van deze mooie blauwe kleur gebruikte ik blauwe spirulina! Deze taart is super lekker en perfect voor een geniet moment. En wat zo fijn is aan dit recept is dat het heel eenvoudig is. Je maalt de ingrediënten voor de bodem in een keukenmachine, verdeelt het over de bodem en randen van de taartvorm en klaar is kees! De blauwe vulling maak je met kokosmelk, citroensap, ahorn siroop, agar agar, blauwe spirulina en een snufje zout. Zorg wel dat je de vette kokosmelk uit blik gebruikt, zo wordt de vulling echt lekker romig. Oké, tijd om aan de slag te gaan!
Disclaimer: ik werk graag met merken samen die passen bij mijn visie op voeding. De vegan en Fairtrade chocolade spreads van So Vegan So Fine zijn heerlijke en plantaardige opties voor niet-vegen chocolade pasta’s. Gebruik de chocolade spreads door je ontbijtjes, in baksels of snoep een lepel uit de pot! De vegan chocolade spreads van So Vegan So Fine zijn verkrijgbaar bij verschillende supermarkten zoals de AH en de Jumbo.
All right,
aan de slag!
Kook je mee?
Meld je aan voor de nieuwsbrief en ontvang een gratis e-book met 15 recepten!
"Food may be essential as fuel for the body, but GOOD food is essential for the soul"
Malcolm Forbes
