No bake chocolade cheesecake

Je gelooft me vast niet als ik zeg dat deze No Bake Vegan Chocolade Cheesecake gemaakt is met slechts 8 gezonde ingrediënten. Het recept is volledig vegan, zonder geraffineerde suikers en graan-vrij. Toen ik wist dat deze cheesecake zo makkelijk te maken was, EN heerlijk smaakte, maakte ik hem zelfs een tweede keer in die week … En ja, ook die ging helemaal op!

De No Bake Chocolade Cheesecake is een stevig, mooi en smaakvol dessert dat je ook perfect kunt eten als ontbijt! Niet alleen is dit recept no bake, Vegan en graan-vrij, maar het is ook gemaakt met weinig ingrediënten. Altijd fijn! Zin in een iets frisser taartje? Dan is dit Lemon Cheesecake-recept of de Coconut Lemon Cheesecake-cups pefect voor je!

vegan chocolade taart

”Chocolate overload!”

Als je de taart proeft, zou je me nooit geloven dat een van de hoofdingrediënten in de vulling van de cheesecake, silken tofu is! Wist je dat tofu perfect werkt als alternatief voor room of kokosmelk en zelfs zorgt voor meer eiwitten! Tofu minder vet, dus het vermindert het de totale hoeveelheid vet in de hele taart. Daarnaast bevat het zelfs ijzer, calcium en koper, essentiële voedingsstoffen voor je bloed en botten. Het is absoluut mijn favoriete cheesecake op dit moment!

vegan chocoladetaart

No Bake Chocolade Cheesecake

BEREIDINGSTIJD 20 minuten

RUSTTIJD 3 uur

TOTALE TIJD 3 uur en 20 min.

PORTIES  1 taart


INGREDIËNTEN

Voor de bodem:

  • 200 gram havermout
  • 10 Medjool dadels
  • 3 el. kokosolie
  • 1 el. pindakaas

Voor de vulling:

  • 350 gram silken tofu
  • 100 gram pure chocolade (vegan)
  • 50 gram ahorn siroop
  • 1 tl. vanille extract
  • 60 ml kokosolie

BEREIDING

  1. Doe alle ingrediënten voor de bodem in een keukenmachine en mix het tot een stevig mengsel.

  2. Doe het mengsel in de taartvorm en duw het goed aan met je handen.

  3. Smelt de chocolade met de ahorn siroop, vanille extract en kokosolie in een steelpannetje en roer het goed door. Haal de pan van het vuur en laat het kort wat afkoelen. 

  4. Doe de tofu in een keukenmachine en mix het tot een romig en dik beslag. Doe nu de chocolade erbij en meng alles goed door elkaar.

  5. Verdeel nu het chocolade/tofu mengsel over de bodem en doe er eventueel wat grof zeezout bovenop. Zet de taartvorm voor minimaal 3 uur in de koelkast.

  6. Haal de taart uit de taartvorm, snijd ‘m in stukken en serveer het het vers fruit. Smakelijk!  

Bewaar de taart nog voor 5 dagen in de koelkast, of vries ‘m in!

Heb jij dit recept geprobeerd?

Ik ben heel benieuwd wat je van dit recept vindt, en hoe jouw creatie is geworden! Deel het met me op Instagram of laat hieronder een reactie achter. Ik kan niet wachten om jullie heerlijke gerechten te zien!

x Len

Geef dit recept een beoordeling!
5/5

Geef een reactie

Laat een reactie achter!

Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on linkedin

Gerelateerde berichten

Blijf up-to-date!

Schrijf me in voor de nieuwsbrief!

Youtube

Facebook

Sluit Menu
×
×

Winkelmand