Dit recept bevat geen gluten. Let wel goed op dat bij sommige ingrediënten sporen van gluten aanwezig kunnen zijn.
Dit recept bevat geen soja.
Dit recept bevat geen noten. Wel kunnen er sporen van noten in zitten. Let dus goed op bij de ingrediënten die je aanschaft.
Dit recept bevat geen geraffineerde suikers. Het recept is enkel gezoet met (gedroogd) fruit, kokosbloesemsuiker, ahornsiroop of agavesiroop.
Aan dit recept is geen olie toegevoegd. Er kunnen wel nature oliën in zitten door gebruik van bepaalde vette producten.
Dit recept is raw. Dit betekent dat het recept ongekookt is en met onbewerkte producten gemaakt is.
Dit recept past in het 'oerdieet'. Het bestaat dus enkel uit groenten, fruit of noten. Vlees en vis laten wij hier natuurlijk buiten beschouwing.
Dit recept past in een Keto-dieet.
Dit recept bevat geen granen.
Dit recept bevat geen peulvruchten.
Mijn werk heeft zo zijn voordelen: ik mag namelijk recepten eindeloos testen en proeven. Toen ik deze gezonde chocolade lava cake dan ook maakte, moest het ”helaas” twee keer opnieuw. Als je me ergens voor kunt wakker maken is het voor desserts, al helemaal met chocolade. Lava cake, brownies, cheesecake en ijs, ik lust het allemaal! Helaas bevatten deze toetjes vaak enorm veel geraffineerde suikers en verzadigd vet, dus wilde ik er een voedzamere variant van maken. Daarnaast natuurlijk ook nog vegan én glutenvrij, zodat iedereen er van kan genieten. Ben je, net als ik, een ware fan van lava cake, dan raad ik je ook aan om eens het recept van deze lava cake met citroen en witte chocolade te proberen. Het is ten slotte bijna kerst, de perfecte tijd om extra veel te oefenen in de keuken!
We kunnen er niet omheen: lava cake is een ontzettend gewild toetje. Het is natuurlijk ook een genot met de druipende chocolade en de zachte smaak van de cake. Ik kon vroeger letterlijk elke dag toetjes eten, vooral als er iets van chocolade in was verwerkt. Echter was mijn moeder zo verstandig om ons dit niet elke dag te laten eten. De toetjes zitten immers boordel suikers en vaak verzadigde vetten. Daar wilde ik graag wat aan doen, dus deel ik het recept voor deze gezonde chocolade lava cake met je. Het is een eenvoudig recept met weinig ingrediënten, het is helemaal vegan, glutenvrij en bevat een stuk minder suiker dan die uit de supermarkt. Toen ik het recept van Ela Vegan tegenkwam, moest ik deze zelf wel maken en met jullie delen.
Het maken van dit overheerlijke dessert is, zoals ik al zei, helemaal niet moeilijk. Je hoeft alleen alle ingrediënten, behalve de pure chocolade, met elkaar te mixen en in ovenbestendige schaaltjes te gieten. Vervolgens druk je de pure chocolade blokjes erin en zet je het uiteindelijk in de oven. Je bakt de cakejes dan tot ze gaar zijn en voilà, that’s it! Easy, lekker, snel en met weinig ingrediënten. Wat dit recept ook zo leuk maakt is de korte ingrediëntenlijst. Je hebt immers maar een paar ingrediënten nodig die ik even onder elkaar zet met een vervangende optie:
Wil je voor de kerst een lekker en voedzaam vegan dessert op tafel zetten en kun je nog wat meer inspiratie gebruiken? Bekijk dan vooral ook even onderstaande recepten, daar staat vast wat voor je bij:
Wil je dit recept bewaren in een van jouw borden op Pinterest? Bewaar dan deze foto op jouw Pinterest account zodat je de recepten makkelijk terug kan vinden.
All right,
aan de slag!
Kook je mee?
Meld je aan voor de nieuwsbrief en ontvang een gratis e-book met 15 recepten!
"Food may be essential as fuel for the body, but GOOD food is essential for the soul"
Malcolm Forbes
