Ontvang elke week een GRATIS plantaardig weekmenu! Schrijf je nu in!
Dit recept bevat geen gluten. Let wel goed op dat bij sommige ingrediënten sporen van gluten aanwezig kunnen zijn.
Dit recept bevat geen soja.
Dit recept bevat geen noten. Wel kunnen er sporen van noten in zitten. Let dus goed op bij de ingrediënten die je aanschaft.
Dit recept bevat geen geraffineerde suikers. Het recept is enkel gezoet met (gedroogd) fruit, kokosbloesemsuiker, ahornsiroop of agavesiroop.
Aan dit recept is geen olie toegevoegd. Er kunnen wel nature oliën in zitten door gebruik van bepaalde vette producten.
Dit recept is raw. Dit betekent dat het recept ongekookt is en met onbewerkte producten gemaakt is.
Dit recept past in het 'oerdieet'. Het bestaat dus enkel uit groenten, fruit of noten. Vlees en vis laten wij hier natuurlijk buiten beschouwing.
Dit recept past in een Keto-dieet.
Dit recept bevat geen granen.
Dit recept bevat geen peulvruchten.
Wat als ik je vertel dat ik de allerlekkerste en voedzaamste pasta Carbonara heb gemaakt? Het is natuurlijk anders dan een traditionele Carbonara, maar minstens net zo smaakvol! We maken een romige saus met bloemkool en bakken limabonen knapperig als crispy topping. Echt een makkelijk, snel en heerlijk pastagerecht voor doordeweeks!
Pasta’s zijn echt mijn redders in nood na een drukke dag. Het is een makkelijke maaltijd en tegelijkertijd kun je er lekker veel groenten in kwijt. Om mijn pastasauzen romig te maken gebruik ik geen kookroom of crème fraîche, want als je groenten in je saus verwerkt of bijvoorbeeld witte bonen, krijg je vanzelf een romige saus!
In deze vegan pasta Carbonara gebruik ik bijvoorbeeld bloemkool en limabonen voor een romige saus. Maar ook kun je bijvoorbeeld courgette, pompoen, wortel of paprika gebruiken!
In mijn keuken kan bloemkool echt niet ontbreken, want ik vind het zo’n veelzijdige groente. Ik verwerk het vaak in mijn curry’s, in romige sauzen, zet het als showstopper op tafel of maak er bijvoorbeeld bloemkool ‘wings’ van!
Wil je een keer wat anders proberen met bloemkool? Maak dan deze hele harissa bloemkool uit de oven, deze gnocchi in romige bloemkool-pestosaus of deze geroosterde bloemkoolsalade met olijven en knapperige linzen.
Wil je deze vegan pasta Carbonara van bloemkool bewaren in een van jouw borden op Pinterest? Bewaar dan deze foto op jouw Pinterest account zodat je de recepten makkelijk terug kan vinden.
All right,
aan de slag!
Kook je mee?
Ontdek hoe je voedzame en makkelijke plantaardige recepten maakt met de online producten! Start bijvoorbeeld met de online cursus ‘Eiwitrijk Plantaardig Eten’ en leer alles over een eiwitrijk plantaardig eetpatroon. Of bekijk een van de guides en e-books boordevol handige tips, uitlegvideo’s en heerlijke recepten.
👉 Neem een kijkje in de Lenna’s Kitchen Shop en leer hoe je de lekkerste plantaardige recepten maakt!
Wil jij elke week een uitgebreid weekmenu ontvangen met recepten voor het ontbijt, de lunch en het avondeten? Meld je dan aan voor de nieuwsbrief! We sturen elke week op vrijdag het weekmenu toe!
