Dit recept bevat geen gluten. Let wel goed op dat bij sommige ingrediënten sporen van gluten aanwezig kunnen zijn.
Dit recept bevat geen soja.
Dit recept bevat geen noten. Wel kunnen er sporen van noten in zitten. Let dus goed op bij de ingrediënten die je aanschaft.
Dit recept bevat geen geraffineerde suikers. Het recept is enkel gezoet met (gedroogd) fruit, kokosbloesemsuiker, ahornsiroop of agavesiroop.
Aan dit recept is geen olie toegevoegd. Er kunnen wel nature oliën in zitten door gebruik van bepaalde vette producten.
Dit recept is raw. Dit betekent dat het recept ongekookt is en met onbewerkte producten gemaakt is.
Dit recept past in het 'oerdieet'. Het bestaat dus enkel uit groenten, fruit of noten. Vlees en vis laten wij hier natuurlijk buiten beschouwing.
Dit recept past in een Keto-dieet.
Dit recept bevat geen granen.
Dit recept bevat geen peulvruchten.
Houd jij van kruidig, comfort en lekker veel groenten? Dan is deze Ayurvedische kitchari op jouw lijf geschreven! De laatste tijd ben ik echt fan geworden van de Ayurvedische keuken, het is supersmaakvol en ook mijn lichaam wordt er blij van. Omdat de oorsprong van de Ayurvedische keuken in India ligt, worden er veel verschillende kruiden gebruikt in dit gerecht en dat maakt het echt een smaakexplosie! Bovendien is het helemaal glutenvrij. Ga jij deze kitchari proberen? Laten we beginnen!
Ayurveda is een eeuwenoude Indiase geneeswijze die zich richt op het in balans brengen van je lichaam en geest. Het kijkt op een holistische manier naar gezondheid, zoals je voeding en leefstijl. Ayurvedisch eten draait eigenlijk vooral om het vinden van balans.
Bij ayurvedisch eten staan verse, natuurlijke en seizoensgebonden ingrediënten centraal. Kruiden en specerijen spelen ook een grote rol in alle gerechten, zeker geen straf! Ook wordt er aandacht besteed aan de manier waarop je eet: rustig, zonder afleidingen en met aandacht voor elke hap. Het idee is dat goed eten niet alleen je lichaam voedt, maar ook je geest. Mooi, toch? Deze kitchari is een typisch Ayurvedisch gerecht. Leuk om uit te proberen!
Zonder kruiden is het wat mij betreft geen feest! In de Ayurvedische keuken worden knoflook en ui niet gebruikt, daarom is het extra belangrijk om je gerechten goed te kruiden. Maar in deze kitchari is dat zeker geen probleem! Wanneer je deze kitchari maakt, ruik je meteen alle kruiden die samen zorgen voor een superlekkere en gebalanceerde smaak.
Hoewel ui en knoflook echte smaakmakers zijn, zijn ze dus niet per se nodig in alle gerechten. Probeer het maar eens uit!
Wil je deze Ayurvedische kitchari bewaren in een van jouw borden op Pinterest? Bewaar dan deze foto op jouw Pinterest account zodat je de recepten makkelijk terug kan vinden
All right,
aan de slag!
Kook je mee?
Meld je aan voor de nieuwsbrief en ontvang een gratis e-book met 15 recepten!
"Food may be essential as fuel for the body, but GOOD food is essential for the soul"
Malcolm Forbes
