Sluit

Allergenen informatie

Delen
Allergenen info
Icoon Allergenen
  1. Icoon Glutenvrij Glutenvrij
  2. Icoon Sojavrij Sojavrij
  3. Icoon Notenvrij Notenvrij
  4. Icoon Zonder geraffineerde suikers Zonder geraffineerde suikers

Easy start! Vegan Berry Pancakes

Deze Vegan Berry pancakes zijn super makkelijk om te maken, erg lekker, en… ze zijn ook nog eens glutenvrij! Ik gebruikte boekweitmeel i.p.v. volkorenmeel, dus als jij last hebt van klachten na het eten van gluten, zijn deze echt perfect! Maak de pannenkoeken af met jouw favoriete toppings zoals kersen, aardbeien, blauwe bessen, maple syrup en/of zelfgemaakte chiajam.  Het beslag is klaar in een paar minuten en als je een grote pan hebt, zijn de pannenkoekjes ook zo gebakken! Allright, aan de slag met deze Vegan Berry Pancakes! Mocht je niet van bessen houden, dan heb ik ook altijd nog de glutenvrije chocolade pannenkoeken online staan.

Icoon klok
Bereidingstijd 5 minuten
Icoon klok
Kook / Baktijd 15 minuten
Icoon klok
Totale tijd 20 minuten
Icoon moeilijkheidsgraad
Moeilijkheidsgraad Makkelijk

”Het is altijd een geschikt moment voor pannenkoeken!”

Jullie weten vast wel dat ik gek ben op havermout en avocado toast voor het ontbijt. Een klassiek ontbijt met banaan en pindakaas, of de altijd lekkere toast maken mij zo blij, maar… deze pannenkoeken scoren ook hoog! Zeker in het weekend!

Ze zijn perfect voor een uitgebreider ontbijt in het weekend en leuk om met je familie te maken. Ik hoop dat je deze Vegan Berry Pancakes lekker vindt!

Ingrediënten

4 personen
  • 120 gram boekweitmeel
  • 2 tl bakpoeder
  • 0.5 tl zout
  • 1 tl kaneel
  • 200 mililiter amandelmelk
  • 2 tl appelazijn
  • 2 el agave siroop
  • chia jam, topping
  • kersen, topping
  • aardbeien, topping
  • pindakaas, topping
  • gepofte quinoa, topping

Bereiding

  1. Doe de boekweitmeel, bakpoeder, zout en kaneel in een kom en mix het door elkaar.
  2. Doe nu de rest van de ingrediënten erbij en roer alles door elkaar tot je een dik beslag hebt en alles goed gemengd is.
  3. Laat het beslag 5-8 minuten rusten. Warm ondertussen wat olie op in een koekenpan op een middelhoog vuur.
  4. Doe nu wat van het beslag in de pan. Ik maak steeds 3 kleine pannenkoekjes tegelijk, maar als je een kleine pan hebt, doe je er een voor een. Als op de bovenkant bubbeltjes ontstaan kun je de pannenkoek omdraaien. Bak de andere kant van de pannenkoek ook nog voor een paar minuten, tot hij gaar is.
  5. Herhaal dit tot al het beslag op is. Ik haalde er ongeveer 8 pannenkoeken uit, maar dit ligt er natuurlijk aan hoe groot je ze maakt. 
  6. Serveer de pannenkoeken met je favoriete toppings zoals vers fruit, chiajam, pindakaas of gesmolten chocolade.
  7. Serveer de pannenkoeken meteen of vries ze in voor 1-2 maanden!

© lennaomrani.com | Alle rechten voorbehouden Cookies | Privacybeleid | Algemene voorwaarden | Disclaimer