Dit recept bevat geen gluten. Let wel goed op dat bij sommige ingrediënten sporen van gluten aanwezig kunnen zijn.
Dit recept bevat geen soja.
Dit recept bevat geen noten. Wel kunnen er sporen van noten in zitten. Let dus goed op bij de ingrediënten die je aanschaft.
Dit recept bevat geen geraffineerde suikers. Het recept is enkel gezoet met (gedroogd) fruit, kokosbloesemsuiker, ahornsiroop of agavesiroop.
Aan dit recept is geen olie toegevoegd. Er kunnen wel nature oliën in zitten door gebruik van bepaalde vette producten.
Dit recept is raw. Dit betekent dat het recept ongekookt is en met onbewerkte producten gemaakt is.
Dit recept past in het 'oerdieet'. Het bestaat dus enkel uit groenten, fruit of noten. Vlees en vis laten wij hier natuurlijk buiten beschouwing.
Dit recept past in een Keto-dieet.
Dit recept bevat geen granen.
Dit recept bevat geen peulvruchten.
Een romig en fris gerecht? Yes please! Deze gnocchi in romige avocado-munt saus wordt de nieuwe favoriet van het hele gezin. Door de avocado krijgt de saus een romige structuur en de munt maakt hem lekker fris. De ideale combinatie! Bovendien komt je hele gezin zo makkelijk aan een portie groenten, en in slechts 25 minuten kan iedereen aan tafel schuiven. Geloof me, dit recept wil je proberen!
Wat veel mensen niet weten is dat gnocchi vaak glutenvrij is. Bestudeer altijd de verpakking, niet alle gnocchi is namelijk glutenvrij. Gnocchi wordt meestal gekookt, maar wist je dat je gnocchi ook kunt bakken? Door de gnocchi te bakken wordt deze een stuk knapperiger. Bovendien is het nóg lekkerder om eerst de gnocchi zelf te maken. Probeer deze zoete aardappel gnocchi maar eens! In mijn eerste boek ‘Every Day Vegan‘ geef ik je nog meer inspiratie voor deze zelfgemaakte gnocchi.
Het kan best een uitdaging zijn om te koken voor het hele gezin. Je wilt dat het gerecht bij iedereen in de smaak valt, maar je wilt doordeweeks ook niet uren in de keuken staan. Familierecepten zijn daarom extra handig. Ze zijn makkelijk, snel en voedzaam. Je kunt op mijn website filteren op type maaltijd en vervolgens kiezen voor ‘Familierecepten’. Hier staan alle recepten die naar mijn mening perfect zijn voor het hele gezin! Bijvoorbeeld deze romige roden bieten pasta of orzo met cherrytomaat en vegan feta.
Wil je deze gnocchi in romige avocado-munt saus bewaren in een van jouw borden op Pinterest? Bewaar dan deze foto op jouw Pinterest account zodat je de recepten makkelijk terug kan vinden.
All right,
aan de slag!
Kook je mee?
Meld je aan voor de nieuwsbrief en ontvang een gratis e-book met 15 recepten!
"Food may be essential as fuel for the body, but GOOD food is essential for the soul"
Malcolm Forbes
