Dit recept bevat geen gluten. Let wel goed op dat bij sommige ingrediënten sporen van gluten aanwezig kunnen zijn.
Dit recept bevat geen soja.
Dit recept bevat geen noten. Wel kunnen er sporen van noten in zitten. Let dus goed op bij de ingrediënten die je aanschaft.
Dit recept bevat geen geraffineerde suikers. Het recept is enkel gezoet met (gedroogd) fruit, kokosbloesemsuiker, ahornsiroop of agavesiroop.
Aan dit recept is geen olie toegevoegd. Er kunnen wel nature oliën in zitten door gebruik van bepaalde vette producten.
Dit recept is raw. Dit betekent dat het recept ongekookt is en met onbewerkte producten gemaakt is.
Dit recept past in het 'oerdieet'. Het bestaat dus enkel uit groenten, fruit of noten. Vlees en vis laten wij hier natuurlijk buiten beschouwing.
Dit recept past in een Keto-dieet.
Dit recept bevat geen granen.
Dit recept bevat geen peulvruchten.
Klaar voor een nieuwe bowl? Deze Marokkaanse kikkererwten-quinoa salade maak ik met een saus van plantaardige yoghurt en heerlijke Marokkaanse kruiden. Fris en kruidig dus! Ben jij al bekend met de kruidenmix ras el hanout? Deze geeft jouw gerecht in een handomdraai een Marokkaanse twist. Ik top de salade af met verse munt, frisse granaatappelpitjes en pistachenoten om de salade extra fris te maken. Is het geen plaatje? Een lust voor het oog én voor je buik!
Inmiddels liggen de supermarkten vol met plantaardige alternatieven voor zuivel. Daar word ik als vegan foodie heel blij van! Overigens doet haast iedereen die plantaardig eet of niet goed tegen lactose kan een vreugdedansje wanneer er nieuwe producten in het schap liggen. Maar wanneer je begint met plantaardig eten of overweegt over te stappen op plantaardige alternatieven voor zuivel, kan ik me voorstellen dat de keuze overweldigend kan zijn. Ik schreef een blog over wat de voor- en nadelen zijn van verschillende soorten plantaardige melk. Het meeste geldt natuurlijk ook voor plantaardige yoghurt!
Wie de Marokkaanse keuken een beetje kent, weet dat ze in Marokko koken met een veel verschillende kruiden. Tajine’s, couscous of andere stoofgerechten: ik ben er dol op! In Marokko weten ze als geen ander hoe ze gerechten moeten kruiden: een snufje van dit, een snufje van dat. Wil je niet alle kruiden in huis halen? Dan is de kruidenmix ras el hanout de perfecte oplossing. Deze kruidenmix bevat diverse kruiden en vormt de basis van de Marokkaanse keuken. Ik gebruik het daarom graag in deze Marokkaanse kikkererwten-quinoa salade, maar ook in mijn andere Marokkaanse gerechten zoals deze Marokkaanse aubergine curry!
Wil je deze Marokkaanse kikkererwten-quinoa salade bewaren in een van jouw borden op Pinterest? Bewaar dan deze foto op jouw Pinterest account zodat je de recepten makkelijk terug kan vinden.
All right,
aan de slag!
Kook je mee?
Meld je aan voor de nieuwsbrief en ontvang een gratis e-book met 15 recepten!
"Food may be essential as fuel for the body, but GOOD food is essential for the soul"
Malcolm Forbes
