Sluit

Allergenen informatie

Delen
Allergenen info
Icoon Allergenen
  1. Icoon Glutenvrij Glutenvrij
  2. Icoon Sojavrij Sojavrij
  3. Icoon Notenvrij Notenvrij
  4. Icoon Zonder geraffineerde suikers Zonder geraffineerde suikers
  5. Icoon Paleo Paleo
  6. Icoon Zonder peulvruchten Zonder peulvruchten

Het ideale ontbijt voor het weekend... Vegan & glutenvrije crêpes met vanillesmaak

Deze vegan & glutenvrije crêpes met vanillesmaak wil je echt proberen! In Nederland eten we pannenkoeken, in de Verenigde Staten ronde en dikke ‘pancakes’ en in Oostenrijk ‘kaiserschmarrn’. In Frankrijk maken ze hun versie van de pannenkoek extra dun en deze wordt inmiddels wereldwijd gegeten. De samenstelling van al deze varianten komt redelijk overeen: bloem, melk, eieren en zout. Niet vegan natuurlijk, vandaar een vegan én glutenvrije versie voor jullie, gemaakt met boekweitmeel. Trek in hartige pannenkoeken? Probeer dan ook eens deze vegan spinazie crêpes met hummus en tomaat.

Icoon klok
Bereidingstijd 5 minuten
Icoon klok
Kook / Baktijd 15 minuten
Icoon klok
Totale tijd 20 minuten
Icoon moeilijkheidsgraad
Moeilijkheidsgraad Gemiddeld

Zorg voor een goede pan!

De mooiste crêpes bak je in een speciale crêpespan, maar een normale koekenpan werkt ook prima. Zorg er wel voor dat je een pan hebt met een goede antiaanbaklaag zodat je crêpes niet blijven plakken. Dit recept is zo klaar, voedzaam en makkelijk te maken met weinig ingrediënten. Met de toppings kan je eindeloos variëren: wat dacht je bijvoorbeeld van speculoos en banaan? Of misschien wel met vegan chocolade pasta en nootjes… Lees hiernaast hoe je deze crêpes kunt maken!

Ingrediënten

Dit recept is dus volledig vegan, glutenvrij en sojavrij en bevat maar een paar ingrediënten. Hieronder staan ze op een rij met kort wat informatie en eventueel een alternatief:

  • Boekweitmeel: Omdat boekweit van een plant komt, is het een glutenvrij alternatief voor meel/tarwebloem. Houd je niet van boekweitmeel? Dan zou je dit recept ook met glutenvrije havermeel kunnen maken.
  • Lijnzaad: Probeer gebroken lijnzaad te gebruiken die bijna net zo fijngemalen is als meel. Zo hoef je niet te kauwen op pitjes in je crêpe en het zorgt ervoor dat het bindt.
  • Havermelk: Deze keer hebben we voor havermelk gekozen. Je kunt natuurlijk ook andere plantaardige melksoorten gebruiken, zoals amandelmelk, rijstmelk of kokosdrink.

Dit vind je vast ook wat...

Ben je nog op zoek naar meer inspiratie voor een vegan (en glutenvrij) ontbijt? Dan zullen de volgende recepten je doen watertanden…

Pinterest

Wil je dit recept bewaren in een van jouw borden op Pinterest? Bewaar dan deze foto op jouw Pinterest account zodat je de recepten makkelijk terug kan vinden.

All right,
aan de slag!
Kook je mee?

Ingrediënten

Print dit recept
4 personen
  • 280 g boekweitmeel
  • 2 el gebroken lijnzaad
  • 850 ml havermelk
  • 0.5 tl zout
  • 2 tl kokosolie
  • 1 tl vanille extract
  • Optioneel als toppings:
  • 300 g diepvries rood fruit
  • 2 handjes kokos flakes
  • 2 el chiazaad

Stap voor stap Dit recept in beeld

Meld je aan voor de nieuwsbrief en ontvang een gratis e-book met 15 recepten!

Naam(Vereist)
Toestemming(Vereist)
Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.

"Food may be essential as fuel for the body, but GOOD food is essential for the soul"

Malcolm Forbes

© lennaomrani.com | Alle rechten voorbehouden Cookies | Privacybeleid | Algemene voorwaarden | Disclaimer