Sluit

Allergenen informatie

Delen
Allergenen info
Icoon Allergenen
  1. Icoon Glutenvrij Glutenvrij
  2. Icoon Zonder geraffineerde suikers Zonder geraffineerde suikers
  3. Icoon Zonder olie Zonder olie
  4. Icoon Zonder granen Zonder granen

Frisse & lichtzoete Vegan kwarktaart met bosvruchten

Een van de dingen die ik het meest mistte toen ik volledig plantaardig ging eten was kwarktaart. Sinds een aantal maanden ben ik pas goed geworden in het gebruiken van agar agar, dus eerder kon ik zelf nog niet een lekkere vegan variant maken. Vandaag presenteer ik dan eindelijk deze frisse en lichtzoete vegan kwarktaart met bosvruchten, gemaakt met enkel plantaardige producten. Het is niet moeilijk om te maken, een taartje die ook lekker voedzaam is en ook ideaal om bijvoorbeeld als ontbijt te eten. Wil jij punten scoren op een verjaardag of bij een andere bijzondere gelegenheid? Duik dan snel de keuken in en probeer dit heerlijke recept!

Icoon klok
Bereidingstijd 15 minuten
Icoon klok
Kook / Baktijd -
Icoon klok
Totale tijd 255 minuten
Icoon moeilijkheidsgraad
Moeilijkheidsgraad Gemiddeld

Plantaardige kwarktaart met agar agar

Het maken van een kwarklaag die stevig genoeg is hoeft helemaal niet moeilijk te zijn. Het geheim is dat je de agar agar goed inkookt en daarna de plantaardige kwark met de overige ingrediënten nog even mee verwarmt. Hierdoor zorg je ervoor dat de agar agar goed verdeeld wordt over het kwark mengsel en dus ook overal goed kan opstijven.

Meer plantaardige taart / cheesecake recepten?

Ben je net als ik gek op taart? En zou je nog wat inspiratie kunnen gebruiken? Bekijk dan vooral even onderstaande recepten:

Bewaar dit recept op jouw Pinterest bord!

Wil je dit recept bewaren in een van jouw borden op Pinterest? Bewaar dan deze foto op jouw Pinterest account zodat je de recepten makkelijk terug kan vinden.

All right,
aan de slag!
Kook je mee?

Ingrediënten

Print dit recept
1 taart
  • Voor de bodem:
  • 150 g amandelen
  • 70 g hazelnoten
  • 25 g cacaopoeder
  • 15 medjoul dadels
  • 0.25 tl zout
  • Voor de kwarklaag:
  • 10 g agar agar
  • 60 ml agave siroop
  • 3 el citroensap
  • 800 ml plantaardige kwark
  • 1 tl vanille extract
  • Garneer met:
  • 150 g blauwe bessen
  • 150 g frambozen

Bereiding

  1. Bekleed de bodem van de taartvorm met bakpapier.
  2. Mix alle ingrediënten voor de bodem in de keukenmachine tot een licht plakkerig deeg. Verdeel het over de bodem en druk het goed aan. Zet de taartvorm vervolgens in de koelkast terwijl je de kwarklaag maakt.
  3. Zet een steelpan op het vuur en verwarm hierin de agar agar met 150 ml water. Na enkele minuten begint het een papje te worden. Blijf goed roeren zodat er geen klontjes ontstaan.
  4. Doe de plantaardige kwark, citroensap, agave siroop en vanille-extract erbij en roer dit goed door. Verwarm het mee en zorg dat de agar agar goed verdeeld wordt.
  5. Giet het mengsel over de bodem in de taartvorm en strijk het glad met een lepel of spatel. Zet de taartvorm terug in de koelkast en laat de kwarklaag minimaal 4 uur opstijven.
  6. Haal na 4 uur de taartvorm uit de koelkast en garneer de taart met verse blauwe bessen en frambozen. Snijd de taart in stukken en genieten maar!
  7. Bewaartip: bewaar de taart tot 3-4 dagen in de koelkast of vries hem in.

Benodigdheden

  • Springvorm (20 cm)
  • Bakpapier
  • Mengkom
  • Keukenmachine

Vragen of opmerkingen? Laat een reactie achter

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Meld je aan voor de nieuwsbrief en ontvang een gratis e-book met 15 recepten!

Naam(Vereist)
Toestemming(Vereist)
Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.

"Food may be essential as fuel for the body, but GOOD food is essential for the soul"

Malcolm Forbes

© lennaomrani.com | Alle rechten voorbehouden Cookies | Privacybeleid | Algemene voorwaarden | Disclaimer