Sluit

Allergenen informatie

Delen
Allergenen info
Icoon Allergenen
  1. Icoon Notenvrij Notenvrij
  2. Icoon Raw Raw
  3. Icoon Zonder peulvruchten Zonder peulvruchten

Makkelijke & overheerlijke Vegan kruidnoten cheesecake

De Sint is weer in het land! Cadeautjes, kruidnoten, chocoladeletters en taai taai, ik lust het allemaal! Wist je dat je al deze dingen ook heel gemakkelijk vegan kunt maken of zelfs kopen in de supermarkt? Zo hoef jij dus niks te laten liggen tijdens pakjesavond. Ben je nog op zoek naar een heerlijk recept om (samen met of voor je kinder) te maken voor Sinterklaas? Dan ga je deze vegan kruidnoten cheesecake met een bodem van kruidnoten en een vulling van chocolade echt geweldig vinden! Het is een eenvoudig taartje met weinig ingrediënten, helemaal plantaardig en verdomd lekker! Aan de slag!

Icoon klok
Bereidingstijd 20 minuten
Icoon klok
Kook / Baktijd -
Icoon klok
Totale tijd 4 uur en 20 minuten minuten
Icoon moeilijkheidsgraad
Moeilijkheidsgraad Gemiddeld

Vegan kruidnoten cheesecake

Waarom een taart kopen als je er zelf eentje kunt maken? Deze vegan kruidnoten cheesecake is zo ontzettend lekker en bovendien ook erg makkelijk om te maken. Omdat het (bijna) Sinterklaas is wilde ik graag een heerlijk en makkelijk vegan Sinterklaas recept voor jullie maken, vandaar de kruidnoten als bodem. Zelf ben ik echt dol op speculaas, al helemaal met chocolade er omheen. Laatst vond ik kruidnoten, omhult met chocolade, die helemaal plantaardig en ook nog eens glutenvrij zijn. Je kunt ze hier online bestellen.

Lekker, makkelijk en 100% plantaardig!

Voordat ik vegan at was ik altijd wat huiverig over het bakken of maken van cakes of taarten. Inmiddels weet ik wel beter! Vegan bakken is totaal niet moeilijk! En ondanks dat deze taart niet het meest voedzame recept is van mijn blog is die wel erg lekker, makkelijk en natuurlijk helemaal plantaardig!

Wat zit er in de kruidnoten taart?

Om je een handig overzicht te geven van de ingrediënten, som ik ze even voor je op en geef ik een alternatief, mocht je het nodig hebben:

  • Kruidnoten: wil je deze taart liever wat voedzamer maken? Gebruik dan volkoren biscuitjes (zonder suiker) en voeg wat koek- en speculaaskruiden toe.
  • Plantaardige boter: het werkt het beste om plantaardige boter te gebruiken voor de bodem, maar kokosolie werkt ook prima! Kijk dan wel even goed of het niet te nat of droog is.
  • Pure chocolade: Mocht je geen fan zijn van pure chocolade, dan kun je natuurlijk ook voor vegan melk chocolade gaan!
  • Vette kokosmelk: voor de vulling is het essentieel dat je vette kokosmelk gebruikt. De light kokosmelk is namelijk te dun waardoor de vulling niet stijf wordt.

Nog meer heerlijke Sinterklaas of cheesecake recepten?

Ben je inmiddels al volop aan het genieten van de pepernoten, chocoladeletters en taai taai? En zou je nog een ander Sinterklaas recept willen? Of toch liever een andere vegan chocoladetaart? Dan vind je onderstaande recepten vast ook wat!

Pinterest

Wil je dit recept bewaren in een van jouw borden op Pinterest? Bewaar dan deze foto op jouw Pinterest account zodat je de recepten makkelijk terug kan vinden.

All right,
aan de slag!
Kook je mee?

Ingrediënten

Print dit recept
1 taart (24 cm)
  • De bodem:
  • 300 g vegan kruidnoten
  • 85 g plantaardige boter
  • De vulling:
  • 400 ml kokosmelk (gebruik de vette kokosmelk! De light kokosmelk is te dun)
  • 250 g pure chocolade
  • 2 el so Vegan So Fine pure chocolade pasta
  • 4 el agave siroop
  • 1 tl kaneel
  • Topping:
  • 2 handjes vegan kruidnoten, eventueel met chocolade

Bereiding

  1. Doe de kruidnoten in de keukenmachine en maal ze fijn tot kruimels. Doe de kruimels daarna in een kom.
  2. Zet de steelpan op het vuur en smelt de plantaardige boter. Giet de gesmolten boter bij de kruimels en roer het goed door elkaar. Is het nog te droog? Voeg dan wat extra gesmolten boter toe. Is het te nat? Doe er dan extra kruidnoten kruimels bij.
  3. Schep de kruidnoten mix in de taartvorm en druk het stevig aan met je handen op de bodem en de randen. Zet de taartvorm vervolgens in de koelkast.
  4. Maak de steelpan schoon en zet 'm vervolgens weer op het vuur. Doe de pure chocolade in de steelpan en giet de vette kokosmelk erbij. Laat de chocolade smelten maar blijf het goed doorroeren. Zo voorkom je dat de chocolade aan de bodem blijft plakken.
  5. Als de chocolade bijna is gesmolten, doe je de So Vegan So Fine chocoladepasta, agave siroop en kaneel erbij en roer je alles goed door elkaar. Haal de pan van het vuur als je een romige en egale chocoladesaus overhoudt.
  6. Haal de taartvorm uit de koelkast. Giet de chocoladesaus over de bodem van de taart en verdeel het gelijk met een lepel. Het kan zijn dat er kleine belletjes inzitten. Prik die even kapot met een tandenstoker of satéprikker. Laat de taart vervolgens even buiten de koelkast staan.
  7. De taartvorm kun je na een halfuurtje terug in de koelkast zetten. Laat deze daar minimaal 4 uur in staan.
  8. Na 4 uur is de taart klaar. Leg als laatste nog vegan (chocolade)pepernoten op de taart en snijd 'm vervolgens in stukken. That's it! Geniet er van!

Benodigdheden

  • Taartvorm met losse bodem (24 cm)
  • Steelpan
  • Keukenmachine

Meld je aan voor de nieuwsbrief en ontvang een gratis e-book met 15 recepten!

Naam(Vereist)
Toestemming(Vereist)
Dit veld is bedoeld voor validatiedoeleinden en moet niet worden gewijzigd.

"Food may be essential as fuel for the body, but GOOD food is essential for the soul"

Malcolm Forbes

© lennaomrani.com | Alle rechten voorbehouden Cookies | Privacybeleid | Algemene voorwaarden | Disclaimer