What I eat in a day! – Herfst editie!

Het is bijna herfst! De warme, cozy maaltijden gemaakt met echte herfst/wintergroenten vind ik echt het allerlekkerst. Denk aan pompoensoep, curry’s, stampotjes etc. Heerlijk! Ik haal ook altijd super veel inspiratie uit eetdagboekjes van anderen, dus vandaag deel ik er ook weer eentje met je. In deze what I eat in a day herfst editie laat ik je zien wat ik op een doordeweekse dag eet. Ik kreeg vaker de vraag wat ik at op een dag, waar ik mijn inspiratie voor vegan recepten vandaan haal en hoe ik bepaalde recepten maak. Ik laat je zien wat ik allemaal eet en drink op een doordeweekse dag en dat balans voor mij super belangrijk is! Veel leesplezier ūüôā Wil je mijn andere eetdagboekjes lezen? Klik dan¬†hier.

”Ik kan niet wachten tot het herfst is!”

DISCLAIMER: Dit eetdagboekje is een voorbeeld van wat IK eet. Mijn eetpatroon is erg gevarieerd en bestaat uit veel verschillende, plantaardige producten. Wat voor mijn lichaam goed is, kan voor jou veel te weinig of te veel zijn. Daarnaast verschilt het ook of je van grotere maaltijden houdt en minder tussendoortjes, of juist wat kleinere, maar meerdere maaltijden. Sport jij veel? Dan heb je misschien veel meer nodig. Luister dus vooral naar JOUW eigen lichaam!

Lenna Omrani

What I eat in a day herfst editie!

07:15 Ik begon de dag met een glas water en een kop verse kruidenthee. Ik heb sinds kort een heerlijke mix van zoethout en steranijs. De steranijs koop ik in een grote zak bij de toko (veel goedkoper dan in de supermarkt!) Nadat ik mijn thee op had ging ik voor een wandeling van ongeveer 1 uur.

Ontbijt

08:45 Toen ik terug kwam van de wandeling was het tijd voor ontbijt! Nu het weer wat frisser begint te worden heb ik zin in warme ontbijtjes. Ik maakte een heerlijke havermoutpap van ongeveer 45 gram havermout en 200 ml havermelk. Als toppings koos ik voor warme appel, 1/2 theelepel kaneel, wat rozijntjes en een eetlepel pindakaas. Daarnaast dronk ik een kop verse gember thee. 

11:00 Na het ontbijt ben ik meteen aan het werk gegaan. Tijdens het werk dronk ik nog een kop verse gember thee en proefde ik ondertussen wat van twee receptjes die ik aan het maken was (een vegan bananenbrood en een broccolisalade)

Lunch

12:30 Lunchtime! Het voordeel van mijn werk is dat ik vrijwel altijd uitgebreid kan lunchen:) Ik was bezig met wat receptjes, waaronder een broccoli salade en nadat ik deze op de foto had gezet nam ik dit met wat naanbrood en hummus als lunch. 

Snack

15:15 Rond 16:00 had ik een afspraak op de planning staan. Afspraken kunnen vaak wat uitlopen, en om niet met mega veel trek bij de afspraak weg te gaan of bij de afspraak te zitten, nam ik een van mijn favoriete snacks: maiswafels met pindakaas en de Vegan Nutella van So Vegan So Fine. Zoals je misschien wel in mijn stories op Instagram had gezien, legde ik ze op elkaar. Een heerlijke snicker wafel dus!

17:00 Tijdens mijn afspraak nam ik een cola zero en daarna nog een groene thee. 

Diner

19:00  Tijd voor het avondeten! Gelukkig had ik heerlijke receptjes getest en gefotografeerd deze dag, dus hoefde ik niet meer te koken. Deze heerlijke vegan lasagne met volkoren bladen, courgette en linzen stond op het menu. Het recept hiervan komt helaas niet online, maar vind je terug in de app van de meiden van Get Your Boost. 

Snack!

20:30  In de avond had ik nog steeds wat trek. Als snack nam ik een handje met walnoten en probeerde ik de nieuwe vegan eiwitreep van Barebells. Echt een aanrader! Naast mijn snack nam ik nog een kop kamille thee.

Lenna Omrani

Aan de slag!

Hopelijk vond je het weer leuk om een what I eat in a day te lezen en haal je er wat inspiratie uit! Heb jij vragen over (plantaardige) voeding, mijn eetdagboekjes of over iets anders? Laat het me dan weten via mijn Instagram pagina of laat hieronder een reactie achter! 

 Zou  je door mij begeleid willen worden om een gezonder en/of plantaardig eetpatroon op te bouwen? Neem dan eens een kijkje op de pagina van de foodcoaching! Of je gaat aan de slag gaan met mijn E-Book! Veel plezier! Liefs Lenna

Geef een reactie

Laat een reactie achter!

Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on linkedin

Gerelateerde berichten

Blijf up-to-date!

Schrijf me in voor de nieuwsbrief!

Youtube

Facebook

Sluit Menu
√ó

Winkelmand